海南食藥監局 突襲檢查“豆腐城”
本刊記者 韋昌惠
為確保市民吃上“放心豆腐”，8月4日凌晨3時許，海南省食藥監局稽查局、?？谑谢榫致摵蠔|方衛視、?？陔娨暸_、新華社、《海南日報》、《中國醫藥報》人民網、食安中國網等多家媒體，不打招呼、不提前通知，連夜突襲檢查?？谑协偵絽^馮村的“豆腐城”。
記者走進“豆腐城”的生產加工現場發現，悶熱而潮濕，空氣中彌漫著嗆喉的氣體；走道的地面坑坑洼洼，積水遍地；整座豆腐城的所有生產加工檔口都沒有任何防護、遮擋的“三防”設施；機械設備或由于長時間未及時清理，積了不少污垢；部分生產出來的豆腐被隨意放置在地面。
執法人員對現場進行了重點檢查，一是無盲區、無死角現場檢查作坊加工現場及統一庫存原料倉庫，檢查是否存放苯甲酸、山梨酸等防腐劑以及吊白塊、甲醛等非法添加物。二是對每個作坊進行“全覆蓋，全品種”抽樣送檢。重點抽：豆腐及豆干、豆皮等豆制品，待浸泡黃豆、已浸泡黃豆。三是對集中庫存原料倉庫內的黃豆進行抽樣。
檢查過程中未聞到豆香，卻聞到刺鼻霉味，執法人員和記者都不約而同感覺嗓子干、癢、想咳，并在加工點發現存放有發霉黃豆。加工點普遍存在衛生臟、亂、差現象，甚至有的將成品豆干擺放在過道上。普遍存在隨手抓取消泡劑、純堿食品添加劑投料情況。炸豆干油顏色較黑，可能反復多次使用，已進行了現場抽樣。
當場抽樣52個，對送檢結果顯示為問題產品的，將依法從嚴、從快處罰，處罰到企業、處罰到法人代表、處罰到直接責任人，該停業整頓的一律停業整頓，涉嫌犯罪的移送公安追究刑事責任。并將在豆腐城內、農貿市場、媒體張貼檢查和處罰結果公告，形成震懾氛圍。
下一步，海南食藥監管部門將持續采取“突擊檢查+暗訪調查”相結合方式，加大對豆腐城的檢查，保持高壓態勢，確保人民群眾吃上“放心豆腐”。
[責任編輯:]
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