河南省安陽市 黨政同責鑄起守護底線 加強督導保障雙節食安
河南省安陽市
黨政同責鑄起守護底線 加強督導保障雙節食安
惠海良 本刊記者 柴占陽
2017年9月23日，中央紀委監察部網站刊發一篇題為“十九大前夕，來自習近平總書記的提醒：把自己的事情做好，工作上不要有失誤”的文章。近日，本刊記者在安陽市轄采訪，正巧遇上安陽市市長為保障轄區群眾在國慶節、中秋節期間食品安全而進行的檢查督導活動，他們正努力把自己的事情做好，守護好人民群眾“舌尖上的安全"。
9月26日，河南省安陽市委副書記、市長王新偉，市人民政府副市長祝振玲，在市人民政府秘書長高用文、副秘書長趙世輝及安陽市食品藥品監督管理局、市市場發展中心等負責人的陪同下，深入安陽市大型食品生產企業、農貿市場、超市及餐飲單位督導檢查中秋、國慶“雙節”市場食品安全工作。
記者看到，王新偉市長在安陽市北關區李莊家蔬菜批發市場，查看了食用農產品質量檢測室建設情況，詢問了食用農產品來源、批發去向，查看了部分商戶進貨查驗、銷貨記錄。
王新偉指出，李莊家蔬菜市場是安陽市最大的食品蔬菜批發市場，要對市場內食用農產品銷售質量承擔管理責任，切實履行其主體責任和法律義務，要加大對商戶的管理；商戶要嚴格落實查驗制度，做到來源可溯、去向可查、責任可追；市場開辦者和轄區政府、食品藥品監管部門要同心協力，把食用農產品快檢室維護好、使用好、作用發揮好；要在全市大型農貿市場建立食品監管室，費用列入轄區政府財政預算，切實把好食用農產品進入市場后的第一道關口，切實維護群眾“菜籃子”安全。
在玫瑰谷食品有限公司，王新偉市長親自到食品加工車間，現場查看了食品生產加工過程，詢問了食品銷售情況。王新偉指出，作為食品生產企業，牢記自己是食品安全第一責任人，切實承擔起食品安全主體責任。一是要自覺遵紀守法，依法生產經營。堅決貫徹執行《食品安全法》等法律法規，自覺按照食品安全標準守法生產，嚴把食品質量安全關。
二是要嚴格執行食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯體系。加強生產過程控制，實施從原輔材料采購、產品出廠檢驗到售后服務全過程的質量安全管控。
三是要嚴格執行出廠檢驗制度，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售。
在華聯超市，王新偉市長聽取了企業負責人關于節日食品安全供應保障、食品安全風險排查情況簡要匯報，查看了食品進貨查驗、肉類檢測證明、食品安全監管責任落實和農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精快速檢測，詢問了食品進貨渠道，節日期間供應的主要食品。
王市長聽取匯報后指出：作為大型食品零售企業，開辦者要切實落實食品安全主體責任，不斷提高企業自身食品安全管理水平。要求該企業一定做到如下要求。
一是要進一步健全完善食品安全管理制度，加強對員工食品安全知識培訓，不斷提高全員食品安全法律意識。
二是要進一步強化食品安全風險防控意識，認真查找并及時糾正經營中存在的漏洞和不足。要嚴格執行進貨查驗記錄制度，把好進貨關；要發揮好食用農產品快檢室的作用，認真開展檢測工作，免費為群眾提供食用農產品檢測；要進一步加強食品經營過程控制，嚴格落實食品安全日常管理措施，明確責任，防范風險；嚴把食品安全關，杜絕不合格食品、過期食品、問題食品流入市場。
三是要全面參與食品安全誠信體系建設，積極參加全市食品安全管理示范單位創建活動，自覺接受社會監督，守法誠信經營。
在市級“食品安全示范街”一一萬達金街，王新偉市長查看了餐飲單位進貨查驗、索證索票、食品留樣制度的落實。王新偉市長現場指出，作為餐飲服務經營者，應樹立食品安全第一責任人意識，嚴格內部管理和操作規范，守法經營、規范經營、自律經營，確保消費者吃得放心、吃得安全。同時要求加強以下工作。
一是要加強從業人員健康管理，所有從業人員都要持有效健康證上崗，保持良好個人衛生。
二是要嚴格食品采購、貯存、加工等操作過程控制。嚴格落實采購查驗和索證索票制度，對食品原料、半成品的查驗進貨要嚴格管控，建立并完善臺賬。
三是要認真做好餐具、飲具使用前的清洗、消毒工作，嚴防問題食品端上餐桌、吃進口中，讓群眾吃上安全的食品、放心的食品，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節日。
食品藥品安全是天大的事。近年來，黨中央、國務院高度重視食品藥品安全工作，習近平總書記多次對食品安全做出批示，提出了“四個最嚴”（最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責）的要求；食品藥品安全是各級黨委政府執政能力的重要標志，各級黨委、政府要高度重視食品藥品監管工作，把食品藥品監管編制人員落實到到位，讓食品藥品監管人員專心致志從事監管工作，按照上級的要求，把基層食品藥品監管機構人員、業務用房、執法裝備配備到位，打通食品藥品監管工作的最后一公里，確保全市人民群眾飲食用藥安全，為全市“一個重返、六個重大”提供食品藥品安全保障、為黨的十九大勝利召開營造食品藥品安全氛圍。
陪同檢查督導的安陽市人民政府副市長祝振玲也對“雙節”期間食品安全和貫徹王新偉市長指示提出了明確的要求。
本刊記者在這里感受到，面對今年很特別的“十一”，國慶、中秋雙節臨門；特別之中又有之特別，這就是黨的十九大即將到來。安陽市委、市人民政府正在以督導檢查國慶、中秋“雙節”市場食品安全工作把有利于會議勝利召開的氛圍營造好，守護好！
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