四川沱牌舍得酒業股份有限公司位于素有“觀音故里，詩酒之鄉”美稱的四川省遂寧市射洪縣沱牌鎮，地處北緯 30.9°——世界釀酒核心帶，是“中國名酒”企業和川酒“六朵金花”之一。其在中國首開“生態釀酒”先河，建有中國首座生態釀酒工業園，以“綠色、健康、科技、低碳”著稱于中國白酒行業。公司先后榮獲“全國文明單位”“全國環保先進單位”和首批“四川省工業生態園”，獲得“中國食品文化遺產”“國家級非物質文化遺產”“全國質量獎”等稱號。2016年沱牌舍得改制成功，秉承“引領生態綠色釀酒，打造中國食品安全標桿企業”的愿景，致力于打造“一流產品、一流團隊、一流品牌”，立志用“創新·全球化”的思維傳播中國的白酒文化，將沱牌舍得打造為世界一流的白酒品牌。

　　在食品質量安全策劃層面，公司梳理完善并隨時更新國家食品質量安全法律法規，通過培訓讓產、供、銷、人、財、物各管理環節全員理解與掌握，樹立食品質量安全意識和責任意識，規范日常生產及工作行為，時刻把保障產品食品質量安全放在首位，以保證食品質量安全為最高準則。

　　在食品質量安全控制層面，對關鍵原料、輔料、包裝材料的供貨商通過質量評估和審計后，確定物料的合格供應商名錄，并對購入的每批物料經過產品檢測部抽樣檢驗合格、查驗第三方檢驗報告或合格證明后方可放行用于生產，不合格的物料絕對不允許用于生產，不合格半成品絕不流向下一道工序;按照《白酒企業良好生產規范》對標生產和質量管理，嚴格按照工藝規范的要求組織生產，實行“三檢三巡三落實”的食品質量安全監管要求;每一瓶產品出廠都必須經過“五符合”的驗證，即：所用包裝材料與酒源符合規定、工序檢查記錄符合規定、包裝要素與標簽標識配套并符合規定、成品檢驗各項指標要求符合規定、質量負責人出廠放行審核符合規定;設立食品質量安全仲裁委員會(由產、供、銷、儲、調度、質控、標準等部門人員組成)，負責食品原輔料入廠、生產、倉儲、發運、消費全過程的質量跟蹤、質量監督、質量信息收集反饋及處理。在食品質量安全風險管理層面，建立了食品質量安全風險管理制度，對采購、生產、流通、消費全過程的各個環節進行系統的風險分析評估，確定風險點及目標值，根據風險評估情況制定對應的風險防范措施，使所有食品質量安全風險都處于可控與預防狀態下，杜絕系統性食品質量安全事故的發生。

　　食品質量安全無止境，沱牌舍得未來將一如既往地堅定履行大型食品企業的主體責任，帶頭樹立行業新風，引領行業發展，與政府部門、行業一起，不斷促進行業的持續健康發展，共同建設中國酒業安全的新天地。