“食安濰坊”2017 光榮與夢想同在?收獲與奮進同行

2018-01-30 12:51:04 來源：食品安全導刊

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　李增席本刊記者傅紹良

　　2017年6月29日，是載入食安濰坊發展史冊的一天。這一天，山東省濰坊市以全國第一名的優異成績正式接受“國家食品安全示范城市”授牌，這標志著濰坊市食品安全治理工作從此闊步邁入了一個更加嶄新的發展階段！

　　創城三年來，濰坊市食藥安全水平持續不斷提升，國家食品安全抽檢合格率由95.2%提升到98.8%，廣大人民群眾對食品安全的滿意度由69.4%攀升到82.8%。

　　在如此驕人的業績面前，濰坊市食品藥品監督管理局全局上下并沒有因此而沾沾自喜、止步不前，而是以快馬加鞭的嶄新姿態，將求索的目光放得更高、更遠。從一局之長到普通員工，思索最多的則是如何在高起點上再創輝煌，進一步強化食品藥品安全監管，持續提升全市食品藥品安全保障水平，讓更多更好的放心食品走進千家萬戶，讓“國家食品安全示范城市”這塊金字招牌更加熠熠生輝！

濰坊市食品藥品監管局工作人員現場接受市民投訴舉報

　　回眸2017：彩虹總在風雨后

　　在剛剛過去的2017年，“食安濰坊”在回眸與瞻望中砥礪前行，帶給了全市人民群眾更多的食品安全獲得感。

　　民以食為天，食以安為先。2017年，濰坊市全市上下勠力同心眾志成城，積極開展“放心肉菜示范超市”創建工作，成績斐然。目前全市超市80%以上的蔬菜來自規模種植基地、100%的生鮮肉來自定點屠宰企業，90%以上的大中型商超達到創建標準，群眾肉菜消費越來越安全放心。大力實施“食安濰坊”品牌引領，全年新創建“食安山東”品牌單位543家，創建總量達到2889家，創建數量位居全省前列。同時，全市省級食安縣創建工作也取得了顯著成效。參與第二批省級食安縣創建的昌樂等6個縣市全部通過中期評估并且位居全省前列，寒亭等3縣區入選第三批省級創建單位，全市縣市區實現齊頭并進應創盡創。

　　為鞏固食安濰坊創建成果，他們深入發動群眾，加大監管力度、解決突出問題，食安工作取得實質性進展。業態風險管控持續強化。繼續推行“雙隨機”抽查、分級分類監管等措施，推動落實各項監管規范。針對社會普遍關心的突出問題，持續開展“守護舌尖安全”、城鄉結合部和農村地區藥店診所藥品質量安全、中藥制劑及中藥飲片等15項集中整治行動。2017年全市共檢查各類食藥生產經營單位10.2萬家次，抽檢食品食用農產品4.7萬批次，查處食藥案件1235起。“賦碼追溯”行動深入推進。督促食品生產企業將鏈接產品質量檢測結果等信息的二維碼印制在包裝上，既打造食品品牌，又發揮倒逼源頭自律作用。目前全市已有613家企業的產品實施賦碼追溯。

　　對于“六小”業態不斷規范整治提升力度，深入開展“在一線助規范”行動，幫扶完成率達100%，全面完成“三小”單位登記備案工作。餐飲業質量安全水平不斷提升。共創建“清潔廚房”7716家，“明廚亮灶”已覆蓋到全市95%以上的大中型餐飲服務單位。突出加強學校食堂監管，創新推行學校食堂大宗物品集中采購工作，目前全市70%的學校食堂與大型供貨商簽定定點采購協議。

濰坊超市在對應的食品上面懸掛如何制作美味食品的牌子

　　創城不易，“守城”更難。成功創建為首批“國家食品安全示范城市”后，濰坊市積極探索建立食品藥品安全監管長效機制。全面實施快檢托管全覆蓋工程。全市66家市場快檢室嚴把食用農產品入市進場關，年內各市場累計完成食用農產品快檢700779批次，將檢出的462批次不合格產品全部予以銷毀。繼續開設“免費窗口”，實施“你送我檢、政府買單”，共為消費者免費快檢果蔬1860批次，發現問題23批次。全面推行“信息開放”，激發市場扶優汰劣功能，倒逼企業落實主體責任，極大提升監管效能。全年共公布監督抽檢結果4.7萬批次。同時，加強信用信息公開和交換共享，對存在嚴重失信行為的16家食品生產經營者進行聯合懲戒。著力推進智慧監管。濰坊食藥監APP上線試用，移動執法監管工作順利推進。實施“陽光廚房”工程。目前中心城區300家餐飲單位視頻設備正式運行。建立“透明快檢”信息平臺，67家市場快檢室實現檢測數據實時上傳和網絡視頻直播。深入開展“陽光開放”行動。在全市3.5萬家食品生產經營業戶實施“亮企”“亮店”“亮廚”行動，在4098家藥店開展了以“六統一、六禁止、六承諾、三服務”為主要內容的規范提升行動，推動了市場自我凈化。

　　桃李不言，下自成蹊。通過以上卓有成效的工作，極大的鞏固和提升了國家食品安全示范城市創建工作成果，為全市擦亮了食藥安全新名片，食安濰坊創建工作日益深入人心。

　　展望2018：乘風破浪正其時

　　不忘初心，砥礪前行。在采訪中，濰坊市食藥監局張長坤局長充滿深情地告訴記者：2018年是全面貫徹黨的十九大精神的開局之年,是改革開放40周年,是決勝全面建成小康社會、實施“十三五”規劃承上啟下的關鍵一年，也是老百姓渴望食品安全再邁一個新臺階的關鍵時期。我們深知肩上的責任之重。如何更進一步地確保全市人民群眾的飲食及用藥安全，讓食安濰坊創建工作更上層樓？這將是我們下一步工作的重中之重。通過張局長的一番介紹，記者仿佛看到了食安濰坊創建工作更加輝煌的明天。

　　在采訪中，張長坤局長向記者透露了他們今年的“一五五四”計劃：圍繞“保障群眾飲食用藥安全、打造食品藥品安全放心城市”一個目標；實施“食品安全市縣創建、超市市場標準化創建、餐飲業質量提升、監管標準體系建設、監管隊伍能力提升”五個工程；開展“智慧監管、賦碼評價、科普宣教、風險防控、專項整治”五項行動；落實“創新監管、依法行政、壓實責任、督導考核”四項措施；不斷提升食品藥品治理能力，切實保障群眾飲食用藥安全。

“你送我檢”活動商場超市檢測點

　　繼續堅持社會共治，著力推進示范創建。繼續依托市場機制推進社會共治，進一步完善和提升“五治并舉”治理模式，全力抓好各項監管機制措施在基層的深入落實，全面提升食藥安全綜合治理水平，鞏固深化國家食品安全示范城市創建成果。同時，指導督促相關縣市區積極參與省級創建，繼續推進“放心肉菜示范超市”創建工作，扎實推進“食安濰坊”品牌創建，打造提升品牌方陣。健全藥品供應保障制度，按照省局部署要求組織全市藥品企業開展“品質魯藥”創建工程，提高藥品醫療器械供給質量，滿足公眾臨床需要。

　　大力開展餐飲業質量提升工程。鼓勵引導食品生產企業逐步推行良好生產規范，全面推進“賦碼追溯”行動，嚴把食品生產加工源頭；深化快檢托管全覆蓋工程，全面推行食用農產品集中交易市場的市場準入管理，完善食品農產品產地準出和市場準入制度有機銜接，嚴把食用農產品入市進場關，為末端餐飲消費環節把住源頭關口。加強重點餐飲單位監管，突出強化學校、建筑工地、養老機構等集中用餐單位和網絡訂餐管理。開展量化分級提檔升級、“明廚亮灶”質量提升和餐飲食品安全示范創建三項行動，全面提升餐飲業質量安全水平。

　　大力開展科技創新，不斷推進智慧監管。加快建設“食安濰坊•美食地圖”，為消費者提供權威的食品安全購物就餐導航服務。加大移動執法終端應用力度，全面推行移動執法和移動辦公。全面推進“陽光廚房”和“透明快檢”工程建設，實現所有學校食堂、重點餐飲單位后廚電視直播和市場快檢室網絡直播。

　　不斷加大監管力度，突出重點問題整治。聚焦群眾反映強烈的突出問題和屢打不止、屢禁不絕的重點難點問題以及行業潛規則，持續開展食藥安全隱患大排查大整治行動，持續保持高壓打擊態勢。突出問題導向，加大抽檢力度，加強靶向治理，強化問題產品后處理力度。同時，繼續實施常態化公開曝光機制，形成有效震懾。

　　不斷規范各項監管行為，全面構建監管工作標準體系。與山東財經大學合作，梳理、制定修訂全市市縣鎮三級食品藥品監管行政審批、監督檢查、稽查執法、輿情監測、應急處置等監管工作流程標準，制作一批格式化流程模版，量化、細化、實化、做實、做細食藥安全監管工作。同時，進一步完善網格監管責任體系，明確各項工作“誰來做、怎么做、做到什么程度”等問題，不斷規范各項監管行為。

　　繼續強化隊伍建設，不斷提升監管能力。認真落實食品安全“四有兩責”，確保有人管、又有能力管，真正讓監管隊伍“兵強馬壯”。進一步加大財政投入力度，切實保障縣級檢測機構建設、鎮街監管所標準化建設，切實夯實監管基礎。加快推進職業化檢查員隊伍建設。突出加強人員隊伍建設，強化應急演練、技能比武等實戰式訓練，提高業務的承接力和隊伍的戰斗力！