三亞食藥監局開展年春節黃金周暨旅游旺季餐飲服務　　　

2018-02-08 12:17:51 來源：食品安全導刊

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　　三亞食藥監局開展年春節黃金周暨旅游旺季餐飲服務

　　食品安全專項整治工作

　　胡冰洋本刊記者韋昌惠

　　為做好春節黃金周期間餐飲服務環節食品安全監管工作，進一步規范餐飲服務經營秩序，排除食品安全隱患，保障人民群眾身體健康和生命安全，三亞食藥監局自2017年12月起，持續深入開展“2018年春節黃金周暨旅游旺季餐飲服務食品安全專項整治”工作。

　　春節臨近，該局提前部署、周密安排，全方位、多舉措做好餐飲服務食品安全監管工作，主要圍繞餐飲服務單位經營資質、索證索票制度、清洗消毒、加工經營等九個大項，四十多個小項展開。截至2018年2月2日，該局已出動監督執法人員2868人次，出動執法車1165輛次，檢查餐飲服務單位2899間次（含旅游接團單位253家次，年夜飯接待單位166家次，海鮮排檔339家次，景點景區餐飲店276家次），下達責令整改通知書（含監督意見書）735份。

　　階段性檢查結果顯示，餐飲服務單位食品安全情況總體良好。個別餐飲服務單位存在“三防”設施（風幕機、門簾、紗窗等）未正確使用，索證索票制度建立不完善，就餐高峰期廚房環境衛生保持不到位，從業人員健康管理制度不健全等問題。針對發現的問題，我局執法人員已通過口頭說明、下達監督意見書、下達責令整改通知書等方式要求問題單位開展整改，并及時予以復查。

　　下一步，三亞食藥監督局將持續推進專項整治工作，展開拉網式巡查，落實突出問題整改。對檢查過程中發現問題的餐飲單位，提高巡查頻次，督促整改到位，扎實做好春節黃金周期間的餐飲服務食品安全工作，讓廣大市民和游客過上一個安全、歡樂、祥和的新春佳節。