河北省黃驊市食藥監局開展春季學校食堂食品安全專項檢查
王金莊 本刊記者 曹春亮
為確保轄區學校（含幼托機構）食堂食品安全，河北省黃驊市食藥監局組織開展了春季學校食堂專項檢查，以督促學校落實食品安全主體責任，進一步加強食品安全管理，切實消除食品安全隱患，預防群體性食物中毒事件發生。
檢查中，黃驊市食藥監局執法人員對學校食堂食品安全管理制度是否落實、是否開展了食品安全隱患自查、食品安全主體責任落實情況，是否存在違規制售冷葷涼菜，是否具有食品留樣設備和按規定留樣、留樣設備是否正常運轉，是否存在違規加工制作豆角（四季豆）及采購、貯存、使用亞硝酸鹽等食品添加劑，食品采購是否落實索證索票臺賬登記制度、庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求、餐廚廢棄物處置是否符合規定、上崗從業人員是否持有有效健康證明等情況進行了重點檢查。
截至目前，他們共檢查大學食堂8家，中小學校、托幼機構食堂27家，下達監督意見書35份，執法人員就檢查中存在的問題對12家學校食堂下達了限期整改意通知書，并與學校食堂負責人進行了溝通，要求其立即進行整改。下一步，執法人員將對相關學校的整改落實情況進行復查，確保廣大師生飲食安全。
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