“食安龍江百日行動”收官黑龍江將創建食品安全省
王米霞 本刊記者 吳岳福
4月20日，黑龍江省政府食品安全辦、黑龍江省食品藥品監督管理局組織召開全省2017“食安龍江百日行動”工作總結視頻會議，總結了活動取得的成效，并就下一步創建食品安全省、進一步提升食品安全保障水平做出工作部署。省、市、縣三級食品安全辦、食品藥品監督管理局的相關人員參加了會議。
2017“龍江食安百日行動”工作總結會議現場
“食安龍江百日行動”由省政府食品安全辦、省食品藥品監督管理局牽頭組織，全省各級食品安全辦、食品藥品監督管理部門共同參與，目的是貫徹落實習總書記“四個最嚴”工作要求和省委、省政府就食品安全的工作部署，在傳統節日集中、冰雪旅游旺季的“百日”集中時段，集中解決黑龍江省食品安全存在的突出問題?；顒幼?017年12月28日開始，至2018年4月6日結束。
據了解，行動開展期間，全省各級食品安全監管部門上下聯動、統籌推進，在加大監管力度、解決突出問題、提升監管能力、增強消費者信心上實現了新突破，各地查獲了一系列違法案件，形成了對違法違規行為嚴懲重處的高壓態勢，守住了不發生原發性、區域性、系統性和有影響的食品安全問題的底線。
食品生產加工源頭治理不斷深化
以白酒、肉制品、食用植物油、乳制品、飲料等重點品種及節日熱銷食品為重點，嚴把食品生產源頭質量安全關。組織開展了酒類產品質量安全專項治理、嬰幼兒配方乳粉生產企業體系檢查。推進食品生產追溯信息系統應用，13個市（地）食品生產許可、日常監管、安全追溯、風險分級、食品安全管理員抽查考核、企業生產信息等都實行了電子信息化管理。哈爾濱市對白酒小作坊實施“五有標準”管理制度，創建白酒小作坊示范點48家。
食品銷售環節治理成效明顯
以落實食用農產品市場開辦者管理責任和食品銷售者主體責任為重點，嚴格規范食品銷售行為。嚴格食用農產品市場準入，加強節日熱銷食品監管。黑龍江省局開展了乳制品銷售暗訪檢查；哈爾濱市開展了食用農產品清源行動；伊春市開展“安全年貨”行動；黑河市采取專項檢查、動態巡查和受理舉報核查相結合的方式，重點對俄羅斯商品店進行專項治理；綏化市通過“食美藥安”創建工程、開展“放心肉菜超市”建設及小經營治理等工作，加強食品銷售監管；農墾總局以“五抓”方式，嚴格場區、分場連隊配送經營戶、大集等食品銷售監管。加強了景區食品銷售安全監管。牡丹江、佳木斯、黑河等地采取多種方式，加強旅游景區食品經營監管，特別是哈爾濱市對旅游景區等重點區域不定期地進行食品銷售風險防控巡邏；森工總局黨政主要領導多次明察暗訪景區食品安全，抽調人員實施24小時駐雪鄉景區監管，景區設立配送中心，嚴把進貨渠道，全力保障景區食品安全。
餐飲食品安全環境不斷改善
以集體聚餐、旅游餐飲、網絡訂餐等為重點，強化餐飲食品安全專項治理。強化集體聚餐監管力度。佳木斯市出重拳治理集體聚餐食品安全，并進行跟蹤報道；綏化市加強年夜飯、旅游餐飲等專項治理，下達整改意見574份；雙鴨山市建立校園及周邊食品安全監管工作機制，強化校園及周邊食品安全治理；七臺河市對承辦農村集體聚餐廚師登記、舉辦者承諾以及協管員巡查情況進行檢查，并建立協管員考核檔案；農墾總局重點對大型聚餐、老年公寓食堂進行專項治理，有效地提升集體聚餐食品安全保障能力。加強網絡訂餐排查治理。大慶市對“餓了么”“百度外賣”“美團外賣”3家網絡訂餐第三方平臺進行整改約談，清理下線餐飲單位415家；哈爾濱市對737家不符合規定的入網餐飲服務提供單位禁止了訂餐業務；黑河市嚴查網絡訂餐平臺和供餐企業主體資質，取締25家無證經營餐飲店，下達責令整改通知書45份，督促第三方平臺清退60家訂餐單位。多途徑促進餐飲單位主體責任落實。哈爾濱市全面鋪開“陽光食堂”工程，將對全市中、小學及托幼機構1600家食堂實行陽光化監管；鶴崗市推行“鶴崗陽光餐飲APP”，提升“明廚亮灶”覆蓋面；伊春市推動餐飲業規范化建設，引導餐飲單位建立省內首家餐飲“4D”廚房，并組織15家大型餐飲單位負責人進行現場觀摩，發揮示范輻射使用。
食品安全抽檢信息全面公開
各市（地）共抽檢食品5038批次，完成檢驗4567批次，不合格樣品42個批次。省局對冷凍飲品、蜂產品、食用農產品等5大類產品開展專項監督抽檢235批次，合格率為98.7%；開展乳制品、調味品、水產品等8大類節令性食品專項抽檢285批次，專項發布抽檢信息2期513批次；哈爾濱市與新晚報聯合開展“創建食品安全示范城市”你點我檢專欄，開展以大豆油、紅腸等10余類地方特色食品抽檢；佳木斯市加大抽檢力度，對食用農產品、白酒、食用油等13大類食品抽檢1198個批次；雞西市在市僅有的2家食用農產品批發市場均建立了快檢室。各級監管部門對檢驗數據進行了全面公開，并對不合格產品進行了依法查處。
黑龍江省食品藥品監督管理局局長劉小妹正在講話
“龍江食安百日行動”后，黑龍江省食品藥品監督管理局將繼續強化風險管理，集中解決食品安全突出問題，加大違法違規案件查辦力度，不斷優化許可管理服務，切實保障人民群眾的舌尖上的安全。
黑龍江省食品藥品監督管理局局長劉小妹介紹，下一步將以創建食品安全省為主線，強化食品安全統一領導，齊心協力把黑龍江金色大糧倉打造成綠色糧倉、綠色廚房、綠色菜園，讓人民群眾在食品安全上有更多的獲得感、安全感和幸福感。
據了解，黑龍江省已初步形成了創建食品安全省的基本工作思路。
一是推動哈爾濱市、佳木斯市完成食品安全示范城市創建，為其他市（地）、縣（市、區）創建提供示范和引領；省政府食安辦將制定全省創建工作方案及評價細則。
二是各地結合本地實際制定創建工作方案和具體工作措施，分批次開展創建工作，力爭3年左右時間，全省85%以上縣（區）達到食品安全示范縣（區）創建標準，到2023年底前，基本實現省內市（地）、縣（市、區）全域創建目標，達到食品安全省標準。
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