三國文化旅游周舌尖安全有守護

2018-05-07 09:53:47 來源：食品安全導刊

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　　三國文化旅游周舌尖安全有守護

　　一一許昌市食藥監局魏都分局圓滿完成2018年第十二屆三國文化旅游周食品安全保障任務

　　韓丹丹本刊記者柴占陽候慶山

　　曹魏故都又相聚，文化盛宴大家享。4月28日，許昌第十二屆“三國文化旅游周”隆重開幕。在為期6天的時間里，海內外近萬名嘉賓和各界群眾將共賞悠久的三國文化，共同領略曹魏故都鮮花盛開、碧水蕩漾的詩意春天。

　　據介紹，從2007年開始，許昌已經連續成功舉辦了十一屆三國文化旅游周。作為中部地區乃至全國知名的節會品牌，許昌三國文化旅游周是許昌弘揚三國文化、提升文化旅游產業、加強經貿合作的發展平臺；更是許昌在中原經濟區建設中力爭率先崛起，勇于承擔華夏歷史文明傳承與創新重任的重大舉措。

　　本刊記者了解到，許昌今年舉辦的三國文化旅游周，是在涵蓋五一小長假在內的一周時間里，圍繞“許你非凡三國”為主題的數十項活動輪番上演，戲說三國情景劇演出、曹魏古城大型首秀等讓游客“大開眼界”，直觀感受三國文化盛宴。“與此同時，還為廣大食客奉獻一場精彩紛呈的美食盛宴,吸引了不少游客駐足品嘗。

　　為做好此次文化周期間食品安全保障工作，許昌市食藥監局魏都分局高度重視，不折不扣地按照許昌市食藥監局的工作安排和要求，嚴格履行食品安全監管職責，全力做好食品安全保障任務。

　　在活動期間，魏都分局采取多措并舉的方式保障食品安全：

　　一是提高認識，加強組織領導。成立了食品安全保障工作組，細化保障措施，落實駐點監督人員，明確監管職責。以確保“三國文化旅游周”和“五一”期間食品安全工作有組織保障。

　　二是扎實開展食品安全隱患排查整治。結合文化旅游周期間食品消費特點，采取定轄區、定目標、定人員的辦法，自4月28日起對曹魏古城南大街、春秋廣場、霸陵公園等景區的臨時餐飲服務點及周邊的小經營店、小餐飲店開展拉網式排查，對活動區域內的小攤點進行登記備案和現場檢查，要求從業人員穿衣戴帽、持健康證上崗。重點對食品原料進貨渠道、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等進行檢查，全面排查假冒偽劣、過期變質等食品。同時，對城區大型商場超市、農貿市場、大中型餐飲單位進行重點巡查，加大食品檢測力度，全力保障文化節期間的旅游市場秩序。

　　三是加強輿論引導，強化安全消費宣傳。在主要路段、農貿市場、餐飲服務集中區巡回宣傳食品安全知識，增強群眾食品安全意識和經營者的責任意識。

　　四是全程監督，強化保障。在活動期間對負責接待的瑞貝卡大酒店提前介入，做好前期監督檢查，逐項排查食品安全隱患，并簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，落實主體責任。選派業務精干的執法人員，駐點全程保障，做好對菜譜審核、加工過程、食品留樣、食品原料快檢等工作，及時消除食品安全隱患。

　　五是嚴格落實值班制度，保持投訴舉報電話24小時暢通，確保一旦發生突發事件時，能做到反應迅速、妥善處置。

　　許昌市食藥監局魏都分局局長王鴻成告訴本刊記者，據相關數據統計，“三國文化旅游周”期間共接待游客近22.92萬人次。期間，未出現一例食源性胃腸道不適應癥狀報告或集體就餐發生食物中毒等食品安全風險事件，用正在創建國家食品安全示范城市取得的成效，在2018年第十二屆三國文化旅游周食品安全保障中得到了檢驗，圓滿完成食品安全保障任務。