溯源云追溯平臺：食品企業的定海神針
近年來食品安全事件接連不斷的發生，引發了全社會的關注，也讓各中小型食品企業舉步維艱。隨著“互聯網+食品安全”的普及，食品產業也越來越網絡化，食品安全追溯體系逐漸被社會認可與重視。
追溯體系是消費者的定心丸
從三鹿奶粉的三聚氰胺事件，到雙匯的瘦肉精事件，食品安全問題一再地降低著消費者的信任。每當有相關食品出現安全問題，人們都抱著“寧可信其有，不可信其無”的心態拒絕購買或食用該類或相關食品。
為了讓消費者明明白白的了解食品究竟從哪來，是否安全，徹底消除人們心中的疑慮與恐慌，建立食品安全追溯體系這一大工程迫在眉睫。所謂食品安全追溯，實質上就是食品信息可追蹤系統或食品在各個階段信息流的連續性保障體系，必要時可回溯歷史信息，以便查明問題的原因。食品的可追溯性從原材料進貨開始，貫穿于生產、流通和消費各個環節。
食品追溯體系比較完善的歐盟，早在2002年便要求成員國強制執行可追溯制度，除食品來源等基礎信息外，送達日期、供應商、客戶訂單等信息也都必須填報并歸入歐盟數據庫。這一套完善的追溯體系讓“馬肉案”、“瘋牛病”等食品問題迅速得到解決，避免了更多食品企業遭受損失，也讓消費者對食品安全重拾了信心。
追溯體系是食品企業的定海神針
食品安全不僅是國家需要整頓的民生工程，也是食品企業必須重視的問題，關系到企業未來的發展前景。食品企業只有將安全保障作為重點工作，產品才能有市場，品牌才能得到消費者的青睞。
未來是信息透明、信息共享的時代，一切糊弄消費者的行為終將被識破，而讓產品可追溯，是食品企業對消費者最好的回饋，也是食品企業長久發展的定海神針。追溯體系監控了食品生產的整個環節，能讓企業能有效的控制、管理食品生產，最大限度的減少企業因安全問題造成的影響與損失。
溯源云：為食品企業保駕護航
“食品安全問題零容忍”是國家對食品安全的終極目標。2017年初，在國家食品藥品監督管理總局的帶領下，中國食品藥品企業質量安全促進會專門成立了追溯專業委員會，全力開展食品追溯業務和技術的研究。
追溯專業委員會通過整合政府部門、行業協會和企業建設的各類追溯平臺信息，通過網站、APP、微信等多種服務渠道為消費者統一的追溯信息服務，重點打造移動端服務平臺——溯源云追溯平臺，為消費者提供便捷的追溯信息服務。
目前，追溯專業委員會已建立起一整套與國際接軌的、基于商品條碼追溯關鍵控制點及一致性準則的評價方法與管理機制。溯源云追溯平臺實現了對食品企業主體信息和產品原輔料、生產經營過程、檢測、存儲和銷售等全鏈條追溯信息的管理，做到了真正意義上的與國際接軌。未來，追溯專業委員會將在國家食品藥品監督管理總局的領導下持續發力，促進國內食品行業健康發展，為食品企業的發展保駕護航。
[責任編輯:]
相關閱讀
- (2014-06-18)食品質量 更要追溯監管
- (2014-06-18)津食品可追溯至原料生產 出問題知道該找誰解決
- (2014-06-18)大型餐企年底試點“食品安全追溯”
- (2014-06-18)滬8大類食品擬納入追溯管理體系 或公示溯源信息
- (2014-06-18)大慶啟用食品安全追溯系統 75家餐飲業信息錄入完畢
盒裝水果省事不衛生 實驗解釋3大疑問
“食安中國網”手機站上線通知
食安中國網關于2015年春節放假的通知
2017年《食品安全導刊》線上征訂開始啦！
掃“食安中國”官方微信，送《食品安全導刊》雜志
食品標簽合規性及職業打假應對技巧
【食安直播課】食品中丙烯酰胺的危害及預防在線研討
【食安直播課】禽蛋產品檢測專題研討會5月10日開講！
2018您最感興趣的“食品安全課程”調查
2018《食品安全導刊》訂閱返現金啦?。?！
參與評論