美國營養標簽要求“1+14”，一個都不能少：能量、脂肪提供的能量百分比、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪酸、膽固醇、總碳水化合物、糖、膳食纖維、蛋白質、維生素A、維生素C、鈉、鈣和鐵。此外，企業還可以自愿標注一些其他項目，比如單、多不飽和脂肪，可溶、不可溶膳食纖維，其他維生素與礦物質等。

　　2014年初，美國食品營養標簽首次大幅修改。更讓人驚奇的是，這是由美國前第一夫人米歇爾·奧巴馬與美國食品藥品管理局共同提出的。美國新營養標簽法案與原來相比有了很大的變化，大到營養素的種類，小到格式、字體甚至腳注，都進行了認真修改。但不管怎么改，都是為了更真實、客觀地描述食品的營養成分，讓消費者做出更健康的選擇。

　　與美國擁有20多年歷史的營養標簽相比，我國近幾年開始實施的《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）只能算襁褓中的嬰兒，正在起步階段，需要更多關注和支持。