黔東南州突出“四個加強” 筑牢端午節前食品安全防線
曾珍 本刊記者 戴國亮
端午節將至，又是廣大市民食品消費集中、需求旺盛的時候，為維護好節日期間的食品安全,切實保障我州廣大市民“舌尖上的安全”，自6月初以來，黔東南州食品藥品監督管理局突出“四個加強”，筑牢端午節前食品安全監管防線。
加強節令性和熱銷食品監管
突出加大對乳制品、肉及肉制品、酒類、食用油、飲料、糕點、調味品、保健食品等生產經營企業的監督檢查力度，深入開展端午節期間食品安全專項整治行動。加大對市場熱銷食品，特別是粽子、糕點等地方特色食品、風險較大食品的監督檢查和抽樣力度，嚴格落實后處理措施。
加強重點區域和重點場所監管
以旅游景區、高速公路服務區、城鄉結合部等為重點區域，突出食品批發市場、集貿市場、展銷會、學校及校園周邊、養（托）老機構等重點場所，有針對性地開展專項檢查，暢通群眾投訴舉報渠道，督促食品生產經營者落實主體責任。充分發揮基層食品安全協管員、信息員的作用，嚴格執行農村集體聚餐管理制度。
加強餐飲服務單位監管
加強對餐飲經營單位的日常巡查，督促餐飲經營者認真執行食品添加劑使用標準和管理規范。切實加強對各類酒店、游客接待場所及餐飲單位監督檢查，并對賓館、飯店、大型餐飲單位等用餐人數較多的場所實施重點防控，防范各類食品安全事故的發生。對集中承辦節日聚餐活動的餐飲服務單位加強監督指導工作，對不具備提供餐飲服務條件的堅決整改或取締，最大限度地消除食品安全隱患。
加強食品抽檢監測力度
重點加強對節假日期間人流量大的旅游景區、服務區、城鄉結合部、農家樂、超市、農貿市場、學校及周邊區域等和節假日期間熱銷的大米、食用油、糕點、白酒等食品、保健食品及食用農產品的抽樣。及時公示抽檢結果，為人民群眾放心消費提供保障。
截至目前，全州共出動人員1247人次、車輛277臺次，檢查農貿市場16家、大中型超市9家、食品生產經營單位2190余戶次，下達責令整改通知書175份，立案23件。
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