國慶佳節不休息暗訪督查到新安

2018-10-09 11:02:10 來源：食品安全導刊

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　　國慶佳節不休息暗訪督查到新安

　　一一洛陽市食藥監局領導國慶節假日到新安縣暗訪非洲豬瘟疫情防控及食品安全工作

　　苗國瑞本刊記者柴占陽

　　2018年10月3日，是國慶節法定節假日的第3天。這本是外出旅游或是和家人'團聚的日子，但對河南省洛陽市食藥監管部門的領導來說，卻是檢查轄區各基層食藥監管部門工作落實情況的大好時機，更是驗正市場監管之國慶佳節期間食品安全保障工作是否到位的最佳機遇期。

　　就在當天，洛陽市人民政府食安辦主任、市食藥監局局長羅宏偉帶領市食藥監局餐飲科工作人員一行四人等到轄屬的新安縣隨機抽查暗訪賓館飯店餐飲管理和泔水處置工作，并對該縣食藥監局節假日值班情況進行督查。

　　羅宏偉在對一餐飲單位檢查時發現，該餐飲單位食品留樣不規范，剩余飯菜未及時處理，餐廚剩余物臺賬建立不規范等問題。要求各值班同志要加強節假日期間宴席及餐廚剩余物監管，對督查發現的問題要舉一反三，引起警示。

　　在接到羅局長反饋暗訪情況后，新安縣食藥監局餐飲稽查隊及各派出機構立即行動，嚴格落實市局領導的要求，認真排查餐飲單位食品安全隱患，對檢查過程中發現的食品安全隱患堅決整改到位。在保障非洲豬瘟疫情防控措施落實到位的同時，加強餐飲單位人員密集場所宴席食品安全監管，確保節假日期間食品安全。

　　同時，羅宏偉還強調：一要加大聚餐管理力度。國慶假期持續高溫，親朋聚會及大型婚宴密集，食品安全風險依然高企，要保持監管狀態，加大監管力度，尤其要重視集體聚餐管理工作，督促餐飲單位規范操作，做好留樣，消除隱患，確保假日期間飲食安全。

　　二要做好豬瘟防控工作。按照河南省食藥監局王建防副巡視員暗訪所提出的要求整改落實，加強餐廚剩余物店內管理，切實履職盡責。要做好告知書、承諾書發放和張貼工作，督促餐飲單位建立健全餐廚剩余物處置臺賬，明確泔水流向，嚴禁流入生豬喂養渠道。

　　三要保持良好的值班狀態。同志們要勞逸結合，注意休息，才能繼續保持一絲不茍的工作勁頭。

　　本刊記者曾了解到，2018年8月21日中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所豬傳染病研究室主任兼豬烈性病創新團隊首席科學家仇華吉研究員和中國動物衛生與流行病學中心相關專家在接受記者采訪時曾表示:多項研究表明，食用被病毒污染的泔水是非洲豬瘟傳播的重要途徑之一。1957年和2007年分別發生于葡萄牙和格魯吉亞的非洲豬瘟疫情，均由國際航班或者輪船產生的廢棄泔水，直接飼喂生豬而引起。