江蘇省消保委12日發布的醬油比較試驗結果顯示，120個醬油樣品中，有29個不符合國家標準要求，存在鈉含量超標、虛標營養成分等問題。

營養成分數據與其產品標識明示的營養成分表數據不符的有23款，涉及的品牌有李錦記、金蘭、巧媳婦、B.B.、蟹園、味美思、冠威、廣祥泰、潘秦牌、華鳳伊俐家、寬牌、大字牌、珠江橋、馬大嫂、老才臣、丸天、萬字、八珍、大華、元童牌及沒有標注品牌由日本(元英國際貿易(上海)有限公司)生產的朝紫配制醬油、日本(深圳市一番食品有限公司)生產的秘蔵濃口釀造醬油。

有12款醬油樣品存在不符合相關國家標準的情況。其中，海天及一款淬釀日式和風干貝味醬油露(配制醬油)的進口醬油，營養素參考值(NRV)不符合標準規定。

針對上述比較試驗報告，李錦記中國14日在微博回應稱，涉及到的李錦記錦珍生抽經第三方檢測機構檢測為合格產品。

李錦記稱，2017年9月17日，李錦記曾收到江蘇省消保委的信息，告知在其所做的一項比較試驗中，抽檢樣品——2016年12月5日生產的錦珍生抽，鈉含量檢測數值不符合相關標準。李錦記對此次檢驗結果有異議，多次溝通江蘇省消保委，希望對抽樣產品進行復檢，但江蘇省消保委并未同意進行復檢。李錦記希望能帶些抽樣樣品另行復檢，并且回公司進行內部分析，也并未得到允許。

2017年9月26日，李錦記將抽樣樣品的同批產品留樣送到珠海出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行檢測，結果顯示，鈉的含量是合格的。李錦記遂將這一檢驗結果反饋給江蘇省消保委。

一年后，2018年10月12日，江蘇省消保委發布本次比較試驗報告。

李錦記表示，除了珠海出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心對生產日期標示為2016年12月5日的錦珍生抽進行檢測，顯示鈉含量合格外，權威第三方檢測機構對2017年和2018年生產的李錦記錦珍生抽所做的檢測報告，同樣顯示產品的鈉含量為合格。

海天醬油于15日也在其官方微博作出回應。

NRV%是營養成分占營養素參考值的百分比，是食品營養標簽上比較食品營養成分含量多少的參考指標。海天被抽檢生抽產品標簽中把蛋白質NRV%僅標識為1%，因為標識值低于計算值，所以被點名，造成消費者誤解。

海天醬油稱，蛋白質NRV%僅是一個營養參考值，標簽上的標識值低于計算值并不構成產品品質問題，更不是食品安全問題。