許昌市守護學生“舌尖”安全動真格見成效

2018-10-24 10:41:36 來源：食品安全導刊

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走進創建國家食品安全示范城市之河南省許昌市篇

會議精神落實好專項排查認真搞

許昌市守護學生“舌尖”安全動真格見成效

賈秋鵬本刊記者柴占陽

　　為貫徹落實全省學校食品安全專項治理電視電話會議精神，進一步加強學校食品安全工作，切實保障校園食品安全，正在創建國家食品安全示范城市的河南省許昌市開展了全市學校食品安全專項排查，動真格敢碰硬，取得階段性成效。　　

　　一是加強組織領導。9月20日全省學校食品安全專項治理電視電話會議后，9月27日召開全市電視電話會議安排部署，制定下發《許昌市學校食品安全專項整治方案》，并在全市范圍內開展學校食品安全專項排查工作。

　　許昌市人民政府副市長趙淑紅先后兩次專題調研、現場辦公。在10月16日國家、河南省加強校園食品安全工作電視電話會議后，隨即召開由市、縣兩級食安辦、食藥、教育等部門參加的會議，對排查工作進行總結通報，并對進一步加強校園食品安全及非洲豬瘟疫情防控進行了再強調、再安排。　　

　　二是夯實各方責任。將學校校園及周邊食品安全工作納入文明城市、衛生城市、食品安全示范城市及平安校園創建重要內容，將本次排查工作納入年度經濟社會發展考核范疇。落實學校主體責任，實行校長食品安全負責制，學校食堂全部配備專職管理人員，建立完善了原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置等食品安全管理制度。落實地方政府屬地管理責任，統籌各方資源，形成工作合力。落實教育部門日常管理責任，加強學校食品安全軟硬件建設，推進學校食堂設施標準化建設。落實部門監管責任，食安辦充分發揮組織協調作用，統籌教育、食藥、城管、衛計、工商、公安等部門，加強綜合治理，建立了聯席會議、信息通報、聯查聯動、線索移送等制度。

　　三是開展自查整改。按照屬地管理原則，對全市高校、大中專院校、中學、小學、幼兒園等全面排查。同時，對學校周邊食品經營店拉網檢查，流動攤販全部清查。　　

　　截止10月20日，共出動檢查人員1560人次，檢查學校食堂1147家，學校食堂檢查率100%。檢查學校周邊食品經營單位2870戶次，發現學校食品安全問題線索273項，下達責令整改通知書156份，按照立行立改的要求，完成整改268項，整改率98.2%，達到了以排查促規范，以規范促提升的效果。　　

　　市、縣城市管理部門加強對學校周邊流動食品小攤販的治理力度。城管部門在學生上學、下學重點時段，實行“定人、定崗、定時、定責、定目標” 的 “五定” 管理措施，對違規食品流動商販做到快速發現、快速處置。取締食品小攤販59個。

　　四是強化食堂標準化建設。全市1147家學校、幼兒園食堂，全部實施了“透明廚房”。其中“互聯網+透明廚房”接近90%。投入725萬元，在145家學校食堂率先實施 “五常法” “六T法” “4D管理法” 等學校食堂先進管理模式。學校校長陪餐率100%，在一些鄉鎮推行黨委書記、鎮長學校食堂定期陪餐制度，群眾對學校食品安全的滿意度達80%以上，學校食品安全形勢穩定向好。　　

　　五是狠抓督導檢查。許昌市人民政府成立了由教育、食藥、衛計部門牽頭，多部門參與的3個督查組，市食品藥品監管局按照每個班子成員分包一個縣（市、區），對各全市6個縣（市、區）、3個管委會專項排查工作進行明查暗訪，共計暗訪督查了29家學校食堂、53家食品經營店。　　

　　各縣（市、區）、鄉分別成立督導組，做到縣包鄉、鄉包村，實現督導暗訪全覆蓋。

　　六是加大宣傳教育。組織食藥、教育、城管部門在錄制專題訪談。舉辦最美 “許昌大媽” “食安杯” 2018年廣場舞大賽，聘請500名“許昌大媽” 作為學校食品安全社會監督員。在全市建立2371個食品藥品投訴舉報站，及時接受群眾學校食品安全問題投訴舉報。啟動食品安全違規行為“隨手拍”有獎舉報活動，每拍至少5塊錢，最高可獎50萬。在全市中心城區20所學校周邊打造食品安全長廊，設置食品安全警示標牌，提示市民杜絕“三無” “五毛”食品。　　

　　此外，許昌市還深入開展食品安全知識進校園活動，充分利用升旗儀式、主題班會等時機對師生普及食品安全科普知識；開展食品安全進課堂活動，每年不低于10個課時對學生進行食品安全講座；利用校信通、微信等載體，宣傳食品安全城市創建活動和食品安全知識，通過一個家庭帶動全社會的食品安全意識。構建人人關心食品安全的社會氛圍，讓每個人成為校園食品安全的積極保護者、正能量的傳播者和受益者。