鄂州市市場監管局全力護航“兩會”用餐安全
本刊訊（記者 蔚宏奎）為切實保障“兩會”期間參會人員飲食安全，落實封閉化會議管理制度，市市場監管局提前介入，選派政治素質高、業務能力強的執法人員，對“兩會”指定接待餐飲服務單位各個環節進行全面監督檢查，扎實做好食品安全駐點保障工作。
一是提前介入，做好準備。會議召開前期，根據會務組工作安排，從1月10日，市市場監管局組織人員介入定點餐飲服務單位，開展全方位的檢查，重點查看從業人員健康證明、食品原輔料的進購登記和索證索票、食品制作加工流程、餐飲具清洗消毒、經營場所環境衛生及食品留樣準備情況，對會議期間的菜單進行嚴格審查，規范食品操作程序。
二是駐點值守，嚴防風險。派出5名執法人員駐守4個會議定點餐飲服務單位，全天候全方位對餐飲服務過程進行現場監督，嚴格執行工作日報告制度，做好應急處置準備工作。針對接待酒店以外的食品經營單位，向社會暢通12315舉報投訴電話，及時應對食品安全投訴舉報，確保突發事件反應及時、處置妥善。
三是現場抽檢，管控源頭。派駐執法人員攜帶快檢設備，每日對接待酒店采購和使用的蔬菜、肉類、水產品、豆制品等物品，進行農藥殘留、吊白塊、甲醛、亞硝酸鹽等項目的快速檢測，及時排查和消除風險隱患，從源頭管控食品安全，確保了“兩會”期間參會人員的用餐安全。
一是提前介入，做好準備。會議召開前期，根據會務組工作安排，從1月10日，市市場監管局組織人員介入定點餐飲服務單位，開展全方位的檢查，重點查看從業人員健康證明、食品原輔料的進購登記和索證索票、食品制作加工流程、餐飲具清洗消毒、經營場所環境衛生及食品留樣準備情況，對會議期間的菜單進行嚴格審查，規范食品操作程序。
二是駐點值守，嚴防風險。派出5名執法人員駐守4個會議定點餐飲服務單位，全天候全方位對餐飲服務過程進行現場監督，嚴格執行工作日報告制度，做好應急處置準備工作。針對接待酒店以外的食品經營單位，向社會暢通12315舉報投訴電話，及時應對食品安全投訴舉報，確保突發事件反應及時、處置妥善。
三是現場抽檢，管控源頭。派駐執法人員攜帶快檢設備，每日對接待酒店采購和使用的蔬菜、肉類、水產品、豆制品等物品，進行農藥殘留、吊白塊、甲醛、亞硝酸鹽等項目的快速檢測，及時排查和消除風險隱患，從源頭管控食品安全，確保了“兩會”期間參會人員的用餐安全。
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