鄭州市金水區市場監管局召開2023年校園食品安全評價工作推進會

2023-06-14 21:58:49 來源：食品安全導刊-食安觀察網

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本刊訊（記者蔚宏奎通訊員陳勝利）為進一步推進校園食品安全評價工作，全面提升校園食品安全管理水平，6月13日，金水區市場監督管理局召開了2023年校園食品安全評價工作推進暨培訓會，對校園食品安全工作進行全面安排部署。局食品安全監管科全體人員、各市場監管所分管食品安全副所長以及轄區相關高校、中小學和幼兒園食品安全負責人160余人參與此次會議。

會上，區市場監督管理局執法人員鄭琳芳對《校園食品安全評價細則》逐條逐項進行深入詳細的講解，并結合多年的食品安全工作經驗，對許可經營與管理、信息公示、互聯網+明廚亮灶、食品安全管理、原料管理、場所、設備和設施、加工制作過程、餐用具清洗消毒、供餐與配送等內容提出具體要求和符合實際的解決方案。
隨后，區市場監管局食品安全監管科科長李克結合本單位職責提出具體工作要求，各市場監管所要提前介入，對照《校園食品安全評價細則》逐條逐項對學校食堂進行評價指導，要求8月底前完成評價指導工作，9月底前完成評價驗收工作。

最后，區市場監督管理局副局長王書雄就學校食堂食品安全評價工作進行了簡要的總結，并強調做好評價工作，一是要提高站位、對標落實，各學校要高度重視，以此次食品安全評價為契機，提前對照《校園食品安全評價細則》開展自查自評，充分利用暑期提質量、補短板、堵漏洞；二是集中優勢，爭取加分，做任何事情要掌握方式方法，以便達到事半功倍的效果，希望有條件的學校集中優勢，開展“6S”規范化管理、食品安全風險評估等加分工作；三是持續推進，合力攻堅，各市場監管所要與學校積極溝通，發揮學校的主觀能動性，積極合作持續推進校園食品安全評價工作，確保校園食堂評價工作按期完成，全面提升轄區食品安全管理水平。
本次培訓，促使各學校充分認識到食品安全工作的重要性，對學校食堂和食品安全管理相關知識有了更深刻的了解。各學校參會代表紛紛表示，本次培訓對《校園食品安全評價細則》進行了深入淺出的講解，內容詳實、形象生動、具有很強的針對性、實效性和可操作性，受益匪淺，會后要按照最嚴要求開展校園食品安全評價工作。