新學期開學在即，為切實保障廣大師生飲食安全，哈爾濱市市場監管局在全市范圍內開展春季開學校園食品安全檢查，嚴守校園食品安全七道關口，全力護航新學期開學“第一餐”。

一是嚴把經營場所布局關，督促供餐單位對食品加工制作經營場所布局不合理、硬件設施設備陳舊老化等問題及時整改。二是嚴把場所清潔消毒關，督促供餐單位要加強食品處理區、就餐區等場所環境衛生治理，加強餐飲具清洗消毒。三是嚴把管理人員考核關，對食品安全管理及從業人員開展專業培訓和嚴格考察，考核合格后方可上崗。四是嚴把從業人員健康關，接觸直接入口食品的從業人員，要確保取得健康證明后方可上崗。五是嚴把食材采購關，督促供餐單位加強源頭管控，對米面糧油肉等大宗食材要選擇公眾認可度高的品牌，做好進貨查驗、索證索票等工作，確保來源可追溯。六是嚴把加工制作關，在食品加工過程中，要按照食品加工操作規程進行操作，做到燒熟煮透，避免食源性疾病發生。七是嚴把“陽光食堂”運行關，要確保視頻監控適時上線運行并及時錄入、更新、完善平臺信息，形成全社會共同參與、共同監督的良好氛圍。

目前，專項檢查工作正在有條不紊推進中，執法人員將按照工作要求，深入學校、集體用餐配送單位等供餐企業，對食材采購、進貨查驗、加工操作、食品留樣、有害生物防制等環節進行全面細致檢查;同步加強對從業人員的食品安全培訓，全面提升員工食品安全意識和操作技能，確保師生用餐安全，并以此為契機督促學校及集體用餐配送單位嚴格落實食品安全主體責任，推動新學期校園食品安全治理提檔升級，守護廣大師生“舌尖”上的安全。(朱大治）