為進一步加強校園食品安全監管，保障廣大師生飲食安全，近日，溧陽市市場監督管理局南渡分局成立專項檢查組，對轄區內中小學、幼兒園食堂及周邊開展全食品安全檢查，全力筑牢校園食品全防線。

突出重點，嚴查風險隱患。執法人員深入各學校食堂后廚、配餐間、倉儲區等重點區域，圍繞食品安全管理制度落實、從業人員健康證明、食材采購貯存、加工操作規范、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節逐一排查風險。重點核查大宗食材的進貨臺賬、索證索票及檢驗報告，嚴查使用過期食品、非法添加劑等違法行為。

問題導向，督促立行立改。針對檢查中發現的個別食堂留樣不規范、臺賬記錄不完整、防蠅防鼠設施老化等問題，執法人員現場提出整改意見，下發責令改正通知書，要求限期整改到位。同步指導學校食堂負責人，要求嚴格落實主體責任，強化從業人員培訓，定期開展食品安全自查自糾。檢查過程中，執法人員向學校管理人員及從業人員普及《食品安全法》《餐飲服務操作規范》等法律法規，同時，向食堂負責人及工作人員提醒操作過程中容易發生的問題及風險點，普及食品安全知識，防范食品安全事故的發生，鼓勵師生參與食品安全監督，形成社會共治合力。

長效監管，鞏固檢查成效。下一步，分局將持續加大校園食品安全監管力度，結合“雙隨機、一公開”機制開展“回頭看”行動，對整改不到位或存在嚴重隱患的食堂依法從嚴查處。同時，推動學校食堂“陽光餐飲”提質優化，探索“信用+風險”分級監管模式，建立健全校園食品安全長效管理機制，全力護航師生“舌尖上的安全”，將持續以“四個最嚴”要求壓實監管責任，堅決守牢校園食品安全底線。(楊朝暉)