• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    整治餐飲單位亂排污問題僅靠“笑臉”評定是不夠的

    2018-08-13 09:32:00 來源: 紹興日報

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    近日,柯橋城區2家小餐飲店各收到了一張2000元的罰單,處罰原因是違規排放污水,致使污水流入了雨水管網。這是柯橋區首次對沿街店鋪違規排放污水進行立案處罰。(8月7日《紹興日報》)

    餐飲店違規排污,看似是商家一家的小事,實則卻是城市文明與環保的大問題。事實上,不只是違規排放污水,諸如油煙亂排放、噪聲擾民等亂象,也使得餐飲店備受詬病。這些亂象不僅對周邊居民和過往行人造成了不良影響,更讓美麗的城市和景區因此蒙塵、蒙羞,這是必須引起關注并亟待整治的。

    現在餐飲店的食品安全衛生等級評定工作已廣泛覆蓋,市民下館子時只要看看餐館里掛出的“笑臉”表情,就能判斷這個餐館的食品安全和衛生狀況,也就能夠有選擇性地“看表情吃飯”。筆者以為,整治部分餐飲單位隨意排污亂象,不妨將之也納入“笑臉”評定范圍,讓消費者多一個參考和借鑒渠道,也為商家增加一道緊箍兒,讓其為自己的亂排污行為付出相應的代價。

    當然,整治餐飲單位亂排污問題僅靠將其納入“笑臉”評定也許是不夠的,歸根結底,還是有賴于監管部門的督查到位、執行有力。在堵住這些餐飲店的污水、油煙、噪聲不合理出口的同時,相關部門更要總結經驗,吸取教訓,在扎緊入口上下工夫。比如,在這些餐飲店最初報批的時候,職能部門就應當深入調查了解,看是否會給附近居民帶來干擾,是否會對城市文明與環保造成影響,對存在明顯隱患的餐飲店應不予批準。即使審批通過,也應在后期加強監管,一旦發現有違規現象,立即責令整改,對重犯或屢教不改者則應聯合各部門強令關門取締。

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