國務院副總理、國務院食品安全委員會主任韓正日前主持召開國務院食品安全委員會第一次全體會議并講話。韓正強調，一定要貫徹落實好習近平總書記對食品安全工作提出的“四個最嚴”的要求。對昧著良心制假售假、突破道德底線的行為，一定要實施終身行業禁入，并處罰到企業法人。

當前食品行業安全問題仍是普遍現象。包括但不限于原料種植、養殖過程中的重金屬、化學品殘留，食品加工過程質量可控性差，銷售過程中管控薄弱等。近年來，食品安全在國家政策和國家最高領導人講話中被多次提及，出臺多個食品監管規定，彰顯出國家保障食品安全的決心和意志。

研究人士普遍認為，保障食品安全，需要建立食品追溯體系。要建立食品追溯體系，實現食品從農田到餐桌的全流程追溯，離不開信息化的支持。我們認為，在食品監管日趨嚴格的背景下，食品安全概念股可粗略分為兩個方向，一是食品檢測、二是食品安全追溯。受益的企業主要為：綜合型檢測服務商、食品追溯系統提供商、檢測試劑設備制造商等。

中金公司此前曾發布研報認為，食品檢測認證等行業有望保持高速增長，尤其是民營第三方檢測機構有望持續受益。推薦關注食品檢測業務高速增長的第三方檢測龍頭華測檢測(5.560,-0.05,-0.89%)(300012.SZ)、蘇試試驗(19.220,-0.07,-0.36%)(300416.SZ)、電科院(5.700,0.08,1.42%)(300215.SZ)等。

隨著國家對食品安全重視程度的持續加強，在國家政策的持續推動下，食品安全信息化行業將迎來發展機遇，食品安全信息化行業未來市場空間很大。據方正證券(5.870,0.01,0.17%)估算，如果所有縣級以上城市(含縣級)展開食安監管信息化和追溯建設，整個市場空間將有望達到千億級別，如果僅考慮百萬以上(含百萬)人口的城市，市場空間也將達到三百億規模。長期看好中國食品安全信息化市場的發展前景，尤其是食品安全監管、追溯和檢測市場。建議重點關注華宇軟件(13.970,0.07,0.50%)(300271.SZ)、新大陸(14.040,0.02,0.14%)(000997.SZ)和華測檢測。

責編：周毅