【食安中國網訊】近期以來，食品安全事件頻頻曝光，食品安全問題再次成為輿論關注焦點。有評論作者稱：食品丑聞層出不窮，意味著監管機制失靈，問題食品的涌現，說明違法成本太低。對利益和金錢的推崇，已遠超對法律懲處的擔憂，這一點在食品安全領域的體現尤為突出。由于監管部門是社會秩序和法律尊嚴的維護者，食品市場的不守秩序，無良廠商的藐視法律，將影響民眾對監管部門的信任。如果監管本身再牽涉進利益來源，這種短視的行為更將破壞社會信任的基礎。從這個意義上說，食品安全問題已不僅僅是單純的民生問題。

　　時下食品安全問題的多發，除了從業者缺乏道德底線的約束之外，很大程度上也緣于多頭管理、政出多門，甚至是趨利避責的監管體制?，F實中，食品安全事故的暴發，雖然充分暴露出政府監管鏈條的失職甚至共謀，但最終往往是幾經推諉之后，最終以鏈條末端被繩之以法、施以重罰而畫上句號。

　　這個時候，食品安全問題其實并不能甚至很難只由制造者來擔責，既然政府有向公眾提供安全食品的責任，那么，一旦出現了食品安全事故，公眾其實更應首先追究政府的失職，并由政府先行提供賠償與保障。

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