罌粟，是制取鴉片的主要原料，同時其提取物也是多種鎮靜劑的來源，如嗎啡、蒂巴因、可待因、罌粟堿、那可丁。其具有麻醉性。因罌粟擁有制作毒品的危險性，卻又有制作藥物及生產罌粟籽的價值，加入菜肴中會令大腦產生很強的記憶作用，人食之容易上癮，長期食用有中毒可能，屬于違禁食品添加劑。

　　近日，泰安市泰山區法院審結一起生產、銷售有毒、有害食品罪案件，判處在石鍋魚底料中添加罌粟殼的被告人周某有期徒刑二年，并處罰金五千元。

　　周某是重慶市云陽縣人，在泰安一家飯店當廚師。2013年10月技術入股飯店，負責重慶石鍋魚的制作。因飯店經營不善、客源不多，為讓生意有起色，周某雖明知罌粟殼對人體有害，仍決定用罌粟殼給石鍋魚提味，吸引顧客。

　　2013年11月，周某從外地購買了罌粟殼，在店內進行加工后，作為底料加入石鍋魚中給顧客食用。今年1月，食品藥品監督管理局對轄區進行餐飲服務食品安全檢查時，從周某自制的火鍋底料里檢出可待因、嗎啡、罌粟堿和那可汀，并將案件移交公安機關。

　　法院審理認為，周某明知罌粟殼及其制品不得作為食品添加劑的情況下，仍然購進、加工、使用并將含有罌粟殼粉末的食品進行銷售，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。鑒于被告人歸案后認罪態度較好，能如實供述自己的犯罪事實，依法可對其從輕處罰，遂作出前述判決。

　　“和鴉片、海洛因相比，罌粟殼內的‘有毒物質’雖然含量不大、純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡等30多種生物堿。”泰山區法官說，對“癮君子”而言，食用罌粟殼起不到什么作用，但對絕大多數從未接觸過毒品，尤其是對毒品有高度敏感性的人來說，“功力”卻不可小覷。如果長期食用添加了罌粟殼的食品，人體會產生一定的依賴性，對身體機能造成傷害。

　　原標題：廚師因給菜品提味使用罌粟獲刑

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