【食安中國網訊】在國慶黃金周這個難得的假期，“吃得好”恐怕是必不可少的內容。節假日期間，餐飲市場持續火爆、一桌難求的情況正成為常態。盡管吃的花色品種越來越多、口味越來越香，但頻繁曝光的食品安全事件，還是不免讓人們面對美味佳肴時，多了一絲疑慮。

　　于是，不少人開始談“食”色變。都市種菜族、上班帶飯族的出現，既說明人們對健康飲食的重視，也透露出對食品安全的擔憂。

　　也應看到，食品安全領域仍存在執法缺位、監管失語的現象。近年來，從“瘦肉精”到“牛肉膏”，從“塑化劑”到“地溝油”，食品安全問題頻頻曝光，一次次撥動公眾敏感的神經。保證食品安全，監管必須有力、到位。創造一個健康、有序的經營環境，讓危害健康的假冒偽劣、有害食品無處藏身，是政府部門的職責所系。

　　“天下之事，不難于立法，而難于法之必行。”事實再次說明，今天的食品安全問題表面上看是企業自律不嚴所致，而深層次的弊端則在于政府有關職能部門監管缺位，制度流于形式。

　　企業違法違規應當追究，監管者失職更應問責。對“瘦肉精”事件的處理不應止于處罰企業層面，而應當向改進政府作風層面深化，促使監管人員走出辦公大樓、深入生產一線，實行動態監管。

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