民以食為天，食以安為先。一直以來食品安全就是天大的事，它影響著人身體的健康，關乎著人的性命。我們如何相信天天吃的食物是安全的?過去上學的時候，上學、放學路上總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤、肉串所吸引。惹得直流口水，可又不知道是否有害健康，只能望而卻步，咽下口中的口水，不得不遠離這些誘惑。

　　超市生鮮食品安全，是一個歷來受人關注卻一直得不到解決的“頑疾”，生鮮食品安全的投訴一直伴隨超市。日前，記者從采訪中了解到，南昌雙匯與閩贛16家超市簽訂食品安全合作協議，超市買新鮮肉將有保障。南昌雙匯推行“放心肉工程”，為“舌尖上的安全”添磚加瓦。據悉，雙匯發展2014年第七屆國內連鎖超市招商洽談會剛在南昌隆重舉行。南昌雙匯與參加此次招商會的旺中旺、全家百貨、萬事達、華聯、聯盛、萬客隆、百斯特、步步高、興旺生鮮、天鴻、粵客隆等16個連鎖超市，簽署了合作協議。

　　我國連鎖超市由于發展時間短，與國外成熟的連鎖經營相比，存在著一些問題，如：忽視超市生鮮食品安全問題、生鮮供應鏈監控薄弱……記者從相關部門了解到，南昌雙匯將通過整合上游資源，充分發揮產業優勢，以優化布局、監控總量、升級改造、規范經營為著力點，提升豬肉產品衛生和質量安全保障能力。通過與國內連鎖超市全面戰略合作，攜手連鎖超市，共筑食品安全。同時，通過落實“開展放心肉服務體系創建工作”，推行“放心肉工程”，讓更多的消費者吃上安全放心的冷鮮肉，更好滿足公眾對安全優質豬肉產品的消費需求。記者葉偉

　　原標題：超市買新鮮肉有保障 南昌"放心肉工程"助力食品安全

　　如果您想隨時隨地了解更多關于食品相關新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety