到了年底，各地的消費都進入了一個比較高的水平，為了為進一步加強農村食品質量安全監管工作，切實提高食品安全水平。近日，錦屏縣積極開展“四項措施”保障農村食品市場安全。

　　一是加強農村中小學及幼兒園食堂監管。中小學及幼兒園學生食品安全防范意識薄弱，針對這一特殊群體，錦屏縣加強對全縣中小學及幼兒園食品安全檢查，通過冬季學校食品安全檢查、日常檢查等，全面排查學校食堂食品安全隱患，確保師生飲食安全。今年以來，共檢查中小學、村級教學點、幼兒園106家，出動執法車輛68輛次，出動執法人員95人次，立案5起，罰款金額10000元，全縣中小學及幼兒園檢查覆蓋率達100%以上。

　　二是加強農村集體聚餐食品安全監管。充分發揮各鄉鎮食品安全協管員的作用，督促各鄉鎮認真落實農村集體聚餐備案指導制度，確保農村集體聚餐食品安全。今年前三季度，全縣各鄉鎮上報農村自辦宴席備案戶數1177戶，分別由鄉鎮食品安全管理工作人員以及村級食品安全專職管理人員到現場指導，現場指導率100%。

　　三是加強鄉村小餐飲店及旅游景區餐飲單位監管。重點檢查各餐飲企業食品及食品原料進貨查驗情況，從業人員健康證明持有情況，加工制作過程的基本衛生狀況等。要求各餐飲單位廚房、就餐場所干凈整潔，“三防”設施有效，通風、排氣設施良好，食品及食品原料要生熟分開，避免交叉污染，清洗消毒和保潔設施運行良好。今年以來，共檢查鄉村及景區餐飲服務單位178家次，遍及15個鄉鎮，出動執法人員142人次，執法車輛87臺次。

　　四是加強食品安全宣傳培訓。通過食品安全宣傳培訓，提高從業人員素質是消除食品安全隱患最有效的手段之一。本年度，全縣共開展學校食品安全培訓4期，參加培訓人數460余人;開展農村自辦宴席廚師食品安全培訓4期，參加培訓人數500余人;縣電視臺播放食品安全培訓信息4條次，參加3.15宣傳;食品安全宣傳周、食品安全進校園、食品安全進鄉村等宣傳活動10余次，發放宣傳資料8000余份，接受群眾咨詢400余人次。通過各類宣傳培訓，廣大群眾食品安全意識明顯增強，營造了良好的食品安全氛圍。

　　原標題：錦屏縣“四措施”保障農村食品市場安全

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