2015年元旦、春節臨近，為切實加強餐飲服務食品安全監管，及時發現并消除食品安全風險隱患，確保“雙節”期間餐飲服務食品安全，近日，河南省焦作市修武縣食品藥品監督管理局開展了餐飲服務食品安全風險評估抽樣工作，共抽取7個品種130批次。

　　按照餐飲服務食品安全風險評估抽驗工作方案，此次選擇抽樣的品種包括涼拌菜(含色拉)、熟肉制品、食用油、非發酵豆制品、白酒、生活飲用水、消毒餐具七個品種。抽樣重點為學校(幼兒園)食堂、農村及城鄉結合部餐飲服務單位。為確保按時完成抽樣任務，該局明確一名副局長負責，安排兩名食品執法人員具體實施，每批樣品采取后，即時按要求獨立包裝、封存。

　　目前，所有樣品已送至市質量技術監督檢驗測試中心。

　　作者：劉豫東

　　單位：河南省焦作市修武縣食品藥品監督管理局