近年來，中國食品安全頻亮紅燈，蘇丹紅、地溝油、毒膠囊事件等，涉及人員之多、地域之廣，令人瞠目結舌。那么為何在相關部門如此大火力地“喊打喊殺”中，這些黑作坊依然可以“絕處逢生”、“屢禁不止”呢?

　　現實是，有些地區和相關監管部門針對黑作坊的通常做法是建立“黑名單”制度：對被列入“黑名單”的小作坊，先取締，并規定其在一定時期內不得申請準產證、不得從事相關生產活動。

　　然而這看似嚴苛的監管，并沒有觸及黑作坊的根本利益。黑作坊操作簡單，成本低、利潤大，而相應罰款力度卻與之相去甚遠。“風頭過后”，“換個馬甲”繼續“上崗上線”。“野火燒不盡，春風吹又生”，懲罰力度不夠是“黑作坊問題”無法根除的根本原因。

　　對黑作坊嚴懲不貸，便是要“見則揪，揪則罰，罰必嚴，嚴則滅”。制訂相應處罰條例，要讓店家、超市擔起責任，把好食品安全關。開通舉報專線，發動群眾力量，共同監督和維護與我們切身相關的食品安全問題。