民以食為天，食以安為先。食品安全與人民群眾生活息息相關，年關將近，食品問題更是成為了人們關注的又一焦點問題。要從源頭上根本杜絕食品安全問題，不僅國家各相關部門要各司其職、協同配合，認真落實好從市場到“入口”各個環節的食品安全工作。企業更是應該嚴把食品安全關，從自身做起，保證食品安全。

　　那要如何保障食品安全問題呢?記者從相關部門獲悉發現：

　　一、誠信保障源自第三方。第三方交易平臺的開通就是為了監督食品安全問題，記錄企業的食品質量狀況，保障安全消費的社會公器。在第三方交易平臺上，成為我國建立健全現代市場經濟的社會信用體系的重要途徑和載體，為促進社會公平正義，鑄就社會信用體系發揮不可估量的作用。如：淘寶上的支付寶。

　　二、商超不能完全依賴于經銷商、代理商。目前，中國的商超面臨找不到第一手貨源、貨源價格高、貨品質量低等困境。要想商超發展利益最大化，那么就要尋找質優價低的商品來源，只有商家親自驗證了商品的質量才能保證食品安全。

　　近日，記者調查發現，一個叫“食易通”的電子商務平臺利用其自身優勢為商超客戶帶了便利，同時也可人們帶來了食品安全。據悉，該平臺由長德集團開發，并實現了將“生產廠，批發商，經銷商和物流企業”等四大類產業資源整合在一起，為廣大商超客戶提供一站式解決方案。而且直接與一線產品廠家進行對接，如康師傅、哇哈哈等，從源頭保證了產品質量。

　　在接受記者采訪時，食易通平臺負責人張先生說：“食品生產企業是食品安全的第一責任人，在追求自身效益的同時，必須做到嚴格遵守國家相關法律法規，嚴把產品安全質量關，取信于市場，取信于廣大消費者，取信于社會，企業才能有更長久的生命力，得到更大的效益。”