近日，四川省南充市食藥監局通報辦結的9起食品安全違法案件，并對一位女士舉報的問題奶粉線索獎勵10萬元，但涉案奶粉品牌卻以“某奶粉”替代，并未公布該問題奶粉的詳細信息。在輿論壓力下，14日，南充食藥監局公布了具體涉案名單，涉及貝因美、雀巢等洋品牌。

　　現在來看，南充食藥監局實在是做了一件兩頭不討好的事：不公布具體奶粉品牌，公眾不答應，公布了品牌，卻引發新的焦慮——這些奶粉又出什么問題啦?

　　2013年國務院轉發國家食藥監總局《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作意見的通知》中，有這樣的條款：“進一步健全完善生產經營單位食品安全信用檔案，及時公布違法違規單位黑名單。對違法行為的處罰情況和結果應及時向社會公布”。涉案奶粉已經查處，公布處罰情況時卻以“某奶粉”代替，等于沒有公布。換言之，此舉有違規之嫌。

　　明知此舉違規，為何還要“為奶粉諱”?南充食藥監局的解釋是“曝光名稱會影響企業發展”、“對企業來說打擊是致命的”。聽起來充滿人性關懷——監管處罰但不趕盡殺絕，給企業一次改正的機會。

　　這樣的理由看似情有可原，其實邏輯不通。公開涉事企業，能倒逼企業加強自身管理，重視食品安全，別說影響企業發展，這對企業反而是有百利無一害。如果企業因一次曝光，生存就產生危機，也只能說明其不能適應市場競爭。何況，在食品安全和企業生存之間，至高無上的永遠只有一個。

　　好在南充食藥監局從善如流，迅速回應公眾關切公布了問題奶粉名單，本以為輿論就此平息，不料引發新的疑問：這些奶粉出了什么問題?市場上還存不存在這樣的問題奶粉?

　　公眾之所以有這樣的疑問，在于公布的名單中內容簡略，描述奶粉問題也是用諸如“未標注不當配置和使用不當可能引起的健康危害”等專業術語?？赐赀@份名單，消費者的感覺是：知情權是滿足了，可還是一知半解，只記住這幾個品牌奶粉有問題，到底是啥問題說不清。

　　蘇丹紅事件、三聚氰胺門……近年層出不窮的食品安全問題留下不少后遺癥：不知道到底什么是安全的，消費者這不敢吃，那也不敢吃了。如果食安部門能用消費者看得懂記得清的方式，告訴消費者問題所在，食品領域再出事故，也不會是這種風聲鶴唳、草木皆兵的局面了。