近年來，各地區、各有關部門認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，不斷強化食品安全監管措施，積極完善食品安全監管體制機制，推動健全食品安全法規標準體系，加強檢驗檢測和風險監測評估能力建設，嚴格實行生產經營許可制度，全面加強進出口食品安全監管，深入開展專項整治和執法檢查，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，食品安全科技支撐能力逐步提高，食品安全水平穩中有升，食品安全形勢繼續保持總體穩定向好，未發生大的食品安全事故，未形成區域性、系統性風險，人民群眾飲食安全基本得到保障。但當前我國食品安全的基礎仍然薄弱，違法違規行為時有發生，制約食品安全的深層次問題尚未得到根本解決。

　　食品安全工作的難點：

　　一是名目繁多的食品種類，數量龐大的食品生產經營者，規模驚人的食品供應總量，都有可能出現食品安全的隱患點。

　　二是食品安全涉及千家萬戶，問題食品銷售到哪里、消費者的不滿就出現在哪里，往往是不同的地區、不同的群體“一哄而起”。一些事件的影響還波及境外，給我國的對外經貿往來造成十分不利的影響。

　　三是食品安全問題不僅是民生問題，也是經濟問題、社會問題，應對食品安全的新課題，對政府及其部門來講，是個嚴峻的挑戰。