近日，國家衛計委發布《關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，擬批準金箔用于白酒，最大使用量為每公斤0.02克，并開始征求各相關單位意見并向社會征求意見。金箔作為食品添加劑曾屢次遭禁，為何此番又欲重出江湖?衛計委的一紙征求意見函，猶如一個重磅炸彈，在業界和公眾之間炸開了鍋。業內人士質疑稱，白酒實無添加金箔的必要，金箔入酒只是一個營銷噱頭而已，為的是滿足消費者獵奇的心理并賣出高價。

　　衛計委：金箔入酒尚在征求意見階段

　　金箔作為食品添加劑屢遭禁止，此番為何突然開始征求意見?

　　“新提出一個食品添加劑的建議，首先是企業認為有必要提出來，如果提出的食品添加不是國家已經禁止的，那么我們就會征求意見，看看社會有沒有不同意見，然后專家再進行論證，然后再看能不能同意。”面對外界質疑，國家衛計委宣傳司司長、新聞發言人毛群安回應稱。

　　據了解，根據2010年3月15日衛生部部務會通過的《食品添加劑新品種管理辦法》以及《衛生部食品添加劑新品種申報與受理規定》，申報食品添加劑新品種，企業應該在依次提交添加劑使用名稱、功能分類，用量和使用范圍，證明技術上確有必要和使用效果的資料或者文件，安全評估材料，經過申請、受理、公開征求意見、技術審查、發布結果幾大程序依次進行。

　　目前，金箔作為白酒這一類食品添加劑只是剛剛經過“申請與受理”的階段。“我們只是征求意見，不是同意，也不是說它好。”毛群安表示，此次衛計委只是例行的征求意見，看看大家有沒有意見提出來，并非同意白酒里面能加金箔，這是一個誤解。

　　毛群安強調，衛計委此次公開征求意見，程序上是合規的。“之前我們已征求過意見，大家也都沒提反對意見，但專家也覺得這個事情還應該進一步聽取方方面面的意見，所以才進行了這次征求意見。”國家食品安全風險評估中心官網上的回應則稱：“2014年8月，有申請人向國家衛生計生委提交金箔作為食品添加劑新品種的申請。根據《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》規定，國家食品安全風險評估中心依程序組織安全性技術評審并上網公開征求意見，期間未收到不同意見。鑒于金箔作為食品添加劑的特殊性，為進一步廣泛了解社會和相關部門意見，2015年1月28日，再次公開向社會征求意見，然后根據各方面反映的意見依法作出決定。”

　　行業協會：白酒完全沒必要添加金箔

　　征求意見函稱，此次向社會征求意見的截止時間為今年2月20日。但其甫一發布，便引起了各方的巨大反應，這是衛計委之前沒有預料到的。隨后，國家食品安全風險評估中心在官網上發布了《有關金箔擬作為食品添加劑的相關情況》，稱有申請人向國家衛計委提交金箔作為食品添加劑新品種的申請，但沒有提及申請人具體是誰。

　　針對金箔入酒的問題，記者咨詢了多家白酒企業的相關人士，對方均回答沒有聽說過自己所在企業進行過類似申請。而按照白酒行業協會的說法，白酒根本就不需要添加金箔，對于這件事，整個白酒行業都覺得很突然。

　　對于金箔入酒是否必要的問題，國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石認為，“仁者見仁，智者見智”，國際上的金是作為食品添加劑的著色劑使用的，是為了滿足感官的需求。只是為了給消費者多一種選擇，消費者如果不喜歡不選擇，自然會沒有市場。

　　歐盟2013年最新標準顯示，金屬金可用于一些糖果、巧克力的涂層，也可用于一些酒類，主要用途是作為色素。日本的規定更詳細，日本厚生勞動省于1998年9月18日修訂的《食品衛生法實施細則》顯示，金箔用作食品添加劑不僅擁有獨立的行政管理規則，具體而言需要經過包括除菌在內的一系列流程進行處理，其中對于菌落、金屬純度的兩大標準則有詳細的規定。

　　業內人士：金箔入酒成本只增加2元

　　雖然金箔能否入酒，目前還處于國家衛計委征求意見階段，尚未有定論，但市面上已經有多款“金箔酒”銷售。中國食品商務研究員朱丹蓬表示，在目前行業形勢不好的情況下，一些中小酒企把金箔酒作為一根救命稻草。

　　金箔的出現讓眾多食品得以身價大漲，同時被更多人質疑稱，這是“主張鋪張浪費”、“用噱頭圈錢”。“目前制造金箔酒主要以區域性和二、三線品牌為主，更多地是為了吸引消費者，作為營銷的噱頭。”朱丹蓬表示。

　　據了解，金箔酒這種產品和工藝在大陸存在時間已久，但并非首創，而是模仿臺灣金門高粱酒的運作模式。根據媒體此前報道，同一品牌添加了金箔的酒價格達到300多元，而不添加的則僅需幾十元錢;西安市糖酒集團有限公司西安酒廠目前的金箔酒零售價超過1000元。

　　和金箔酒高昂的售價相比，其添加金箔的成本卻微乎其微。中國食品工業協會、白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇表示，金箔入酒，每斤酒的成本只增加2元至3元，售價影響有限。“中國白酒行業的大多數都是純糧固態發酵白酒，為保證其傳統工藝的傳承和延續性，也不會添加金箔。所以，金箔入酒對白酒行業的主流產品基本不會產生影響。”

　　一位大型黃金生產商的相關負責人也表示，按照相應生產工藝，500克裝白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黃金原料價格也就200多元，換言之，一瓶白酒新增黃金原料成本不過2元多。“目前國內在推金箔酒的企業共計100家左右，但很少有將其作為重點產品來推廣。”資深白酒專家鐵犁表示，目前國內金箔酒市場規模大致估計在1億元左右，占整個白酒市場的比例不足千分之一。

　　消費者：金箔入酒到底安不安全?

　　我國《食品安全法》第四十五條明確規定，食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。金箔加入白酒是否能夠滿足“確有必要”和“安全可靠”這兩個條件，成為輿論關注的焦點。

　　早在2001年，江蘇省衛生廳曾針對“金箔酒衛生監督有關問題”向衛生部法監司提出請示，衛生部法監司的批復(衛法監食便函〔2001〕107號)明確表示：依據《蒸餾酒及配制酒衛生標準》(GB2757-1981)、《發酵酒衛生標準》(GB2758-1981)和《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)的規定，金箔既不是酒類食品的生產原料，也不能作為食品添加劑使用，應當禁止將金箔加入食品中。

　　2014年，金箔集團江寧符酒業萬瓶“金箔酒”被依法封存，檢驗結果也表明，該產品質量不符合其標簽標示的執行標準，也不符合相關強制性國家衛生標準。除了金箔酒，該酒店還出售金箔鴨、金箔魚等添加金箔的食品。

　　針對金箔作為食品添加劑加入白酒征求意見引起的爭議，國家食品安全風險評估中心日前召開媒體溝通會，對金箔入酒的安全性和必要性等作出解釋。陳君石在媒體溝通會上回應稱，國際上從很早以前就開始將金箔作為食品添加劑使用，國際食品添加劑專家委員會評估認為，金作為食品添加劑使用是安全的，而且沒有對其使用量作出限制。金作為一種金屬元素，人食用后既不會被吸收，也不會沉積，吃完后會隨便排出。因此，金箔入酒對人的健康沒有影響，既不會危害健康，也沒有助益。

　　有消化科醫生則表示，雖然金箔的無益無害性目前已經有了定論，但從健康安全的角度來考慮，人體很少需要金屬元素，吸入量少并不會出現問題，量大的話還是可能對身體造成不良影響。