金箔入酒意不在酒
目前看來,提出“金箔入酒”主要基于兩個理由。一是,國人“食金”古已有之。明朝李時珍的《本草綱目》中就記載:食金,鎮精神,堅骨髓,通利五臟邪氣,服之神仙。尤以箔入丸散服,破冷氣,除風。然而,這些說法迄今未找到科學依據,對祖傳秘方不分青紅皂白地相信,本身也是一種應該破除的迷信。
二是,外國人也有“食金”先例。在歐洲、澳洲等一些國家,金箔可作為冰淇淋、巧克力、蛋糕的外涂層,以增其富麗色彩,滿足顧客享受高消費的心理。上世紀80年代,日本也時興“食金”,還因此造就了一個叫金澤的城市,全日本90%的金箔食品產在那里,品種有金箔壽司、金箔酒、金箔咖啡等。
但從營養學的角度看,專家們認為,金不是人體必需的營養素,若不吃過量,無害也無益;金不會被消化,也不會在體內堆積,也就是說,怎么吃進去也會怎么拉出來。既然如此,何苦為一時的虛榮,暴殄天物,變寶為廢?
倘若讓“金箔入酒”得逞,其諸多危害不難想見。首先,這將給食品安全管理增添麻煩,埋下隱患。按衛計委人士的說法,這次將“金箔入酒”的申請來自一家白酒企業。但申請一旦獲準,口子一開,先會有N家酒企趨利而動,接下來,“金箔入食品”的要求也可能會越來越多。其次,這還可能導致有關商品漲價,甚至助長腐敗。誰都明白,金箔入酒之意不在酒。這年頭,商品改個名字、換個包裝、炒作個概念而后提價的事,人們實在見得太多了。黃金入酒很可能會步“天價月餅”、“天價粽子”的后塵,為虛榮浮華的社會風氣推波助瀾。
筆者認為,衛計委此次問計于民的舉動值得點贊。作為主管部門,應始終把食品安全視為頭等要務,繃緊頭腦中“生命關天,健康事大”的這根弦,為老百姓放心吃喝站好崗、把住關,把“金箔入酒”之類的建議甩得遠遠的。而作為消費者也應保持清醒,不被商家的虛妄宣傳和花言巧語迷惑。

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