澳大利亞墨爾本大學日前發表了一份全球變暖對食物影響的報告,報告指出,受到氣溫上升影響,不少肉類和蔬菜的質量會下降。研究人員說,持續的熱量會令牛、豬等牲畜焦躁不安,讓它們的肉變硬,難以咀嚼;洋蔥和甜菜的體積會越來越小;胡蘿卜也逐漸失去它特殊的味道,質地也會發生變化。報告警告說,熱浪還會讓牛奶產量降低10%至25%,牛奶中的蛋白質含量也會減少,從而令奶酪質量下降。

　　參與研究的理查德·?？ǖ陆淌谡f:“鱷梨、意大利面、博洛尼亞肉醬,甚至啤酒、紅酒、巧克力等我們習以為常的食物的味道和價格都會改變。全球變暖并不遙遠,而是已經發生的事情,正在影響我們的日常生活。”