肉菜流通追溯體系是一項利國利民的食品安全保障工程。繼?？诔蔀槿珖诙獠肆魍ㄗ匪蒹w系建設試點城市、建設肉菜流通追溯體系后，海南省肉菜流通追溯體系項目于2013年經省政府批準建立，于2014年11月建設完成(一期工程)并正式運行。海南省肉菜流通追溯體系項目首期覆蓋了瓊海、儋州、定安、屯昌等4個市縣的農貿市場、超市、生豬屠宰場和部分團體消費單位。

　　近期，省商務廳組織對肉菜流通追溯體系終端節點企業進行逐個檢查。從此次檢查的情況看，各相關市縣政府和商務等部門對該項工作比較重視，較好地保障了追溯體系的運行，未來將進一步提高追溯系統運行效率、提高社會公眾參與度等。

　　農貿市場可查肉菜安全情況

　　肉菜流通追溯體系建設即為肉菜辦“身份證”，市民只要到納入追溯體系的超市、菜市場買菜，通過條形碼就可以查看食品的“身份”，包括菜品是否打農藥、產地來自哪里等。一旦出現食品安全隱患，監管部門能根據相關信息迅速找到生產負責人。

　　作為一項民生工程，商務部、財政部于2010年正式啟動肉類蔬菜流通追溯體系建設，是運用信息化手段解決食品安全問題的有益嘗試。2011年4月，國家商務部和財政部聯合批準?？诔蔀槿珖诙獠肆魍ㄗ匪蒹w系建設試點城市，并安排專項資金，確保肉菜追溯體系建設的順利推進。2013年，?？谑袑嵤┤獠肆魍ㄗ匪菰圏c一期工程項目基本完成，一些農貿市場以及超市開始運行肉菜流通追溯系統。

　　在此基礎上，我省在全省范圍內推廣肉類蔬菜流通追溯體系建設。海南省肉類蔬菜流通追溯體系建設項目是全國首個省級肉菜追溯體系建設項目，于2013年10月正式開工建設，并于2014年11月建成。

　　該項目建設內容共五項。一是建設省級追溯管理平臺。二是在儋州、瓊海、定安、屯昌四個市縣肉類流通節點建立肉類流通節點追溯子系統。包括6個生豬定點屠宰企業、9個標準化農貿市場(肉類攤位)、8個超市、100個團體消費。三是20個生豬定點屠宰企業的視頻監控建設和省級監控中心中心建設。四是肉菜追溯系統和省農業廳的農產品質量安全追溯系統開展對接工作，共享商品生產、流通信息，將肉菜的追溯信息擴展到種植養殖環節，真正實現肉菜流通“來源可查證、去向可追溯、責任可追究”;與12312呼叫中心的對接。五是肉菜追溯公共服務外網的建設。

　　9個農貿市場分別為屯昌縣農博城農貿市場、瓊海市嘉積中心農貿市場、瓊海市嘉積北門農貿市場、瓊海市南門農貿市場、定安縣和安農貿市場、定安縣塔嶺農貿市場、儋州市紅旗農貿市場、儋州市泛華農貿市場、儋州市中興農貿市場。8個超市為屯昌百家匯超市、旺佳旺超市，瓊海百家匯超市、明裕超市、寶真超市，儋州百家匯超市總店、百家匯超市分店、樂麥特超市。

　　已產生2.8萬余條追溯信息

　　目前，我省各相關市縣均成立了專項工作機構，分派了政府分管領導負責，建立了以市縣商務部門為主，農業、畜牧、工商、質監、食品藥品監督、市場管理等部門相配合的工作協調機制，較好地保障了追溯體系的運行。

　　儋州市政府安排了肉菜追溯項目運行管理專項工作經費，獎勵對該系統管理、使用、信息上傳工作做得好的追溯企業、市場業主和攤主，較好地調動了使用單位和人員的參與積極性;瓊海市政府安排專項資金為攤主統一制作了放置電子稱的鋼架桌，既解決了攤位臺面小的實際困難，又保持了市場追溯設備放置整齊、美觀。

　　各市縣追溯節點子系統設備使用基本順暢。儋州市紅旗市場、瓊海中心市場、瓊海北門農貿市場、定安塔嶺市場的追溯稱使用率較高。到目前為止，海南省肉菜流通追溯體系項目各追溯子節點上傳各類追溯信息共2.8萬余條。

　　追溯信息包括哪些?比如在納入全省肉菜流通追溯體系的一些超市內，市民買肉并利用電子秤稱重時，均會得到一張帶有價格的條形碼小票。在超市的追溯查詢機上輸入小票號碼，屏幕上會立即顯示這塊肉來自哪家屠宰廠、產地、產地證號、動物檢疫證號、供貨商等相關信息。

　　未來進一步擴大肉菜追溯范圍

　　食品安全關系到人民群眾的切身利益，肉菜追溯體系的建設任重而道遠。省商務廳有關負責人介紹，未來我省將進一步擴大肉菜追溯覆蓋范圍，涵蓋更多節點類型，使更多的達到安全標準的放心肉蔬進入百姓之家，讓全省人民共享追溯建設的實惠。

　　我省追溯體系建設將往“管用、好用、易用”的方向努力，積極爭取與省畜牧局追溯管理系統對接，進一步延伸肉類追溯鏈條;積極實現與省食藥監局食品安全監管系統對接，實現信息共享、形成監管合力。

　　目前，一些農貿市場部分攤主未正常使用電子追溯秤，部分農貿市場追溯秤未打印追溯票單、信息上報率較低;生豬定點屠宰廠電子批發稱使用率不高，有些仍采用人工實錄信息的方式;管理人員和管理責任落實不太到位，未建立起有效的激勵約束機制;消費者和經營者對追溯體系認知度、接受度有待提高。

　　我省相關部門建議各地加大投入，在系統運行管理所需的人力、物力、財力等方面給予傾斜;制定長效監管機制，落實系統運行管理和維護的責任，以提高設備使用率、刷卡率、數據上報率為核心，強化對追溯子節點單位日常運行考核管理，探索建立與考核結果掛鉤的獎懲機制，不斷提高追溯體系運行效率;加強社會宣傳，引導廣大消費者自覺參加，主動索要追溯票證，確保消費者權益，促進經營者使用追溯設備。