“近年來，我國食品工業實現了高速增長，但同時應重視食品的營養、健康和安全等問題。”在日前于北京舉辦的2015年國際食品安全大會上，中國食品科學技術學會副理事長、中國農業大學食品科學與營養工程學院院長胡小松說。

　　截至2014年，我國食品工業已經創造了10.89萬億元人民幣的產值，已超越美國，成為全球最大的制造業。胡小松表示，“中國食品工業、中國的食品安全狀況從吃飽到吃好，再到吃得更加營養、安全、方便、實惠、美味，在近年來跨出了堅實的步伐。”

　　胡小松同時表示，同時應看到我國因飲食問題，患病人數在不斷增加。“1992年，我國糖尿病人數有1000多萬;2014年，已經超過1億人患糖尿病。同時，心腦血管病也成為我國13億人的第一殺手，大約每14秒中有一位公民死于心腦血管病。”胡小松據此指出，食品的營養、健康和安全是我國食品工業整體必須高度面對的問題。