此次交流會以“透明、安心：兩岸產業食品再升級”為活動主軸，圍繞“兩岸食品產業未來展望及合作”、“兩岸食品追溯追蹤與產業鏈運作”、“兩岸科技發展與產業升級轉型”、“兩岸食品安全透明升級及兩岸合作”等四大議題，進行經驗案例的分享和意見交流。

　　中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示，兩岸食品貿易活動密切，有相同的飲食文化，產業的形態也很相近，近年來兩岸業界都積極地推動轉型升級和產業創新，高度重視食品安全問題。兩岸食品安全密切相連，休戚與共，在經貿深度融合的背景下，希望借助雙方互動，共同推動安心工程，推動兩岸食品產業再升級。

　　臺灣食品工業發展研究所董事長吳天賜期望建立兩岸食品產業供應鏈資訊對接平臺。他說，近年來，臺灣通過強化供應鏈管理能力，提升食品產業鏈的安全性;大陸方面也建立了食品供應鏈追溯追蹤的示范工程，兩岸的食品安全緊密相關，希望雙方能建立平臺溝通與交換食品供應鏈的相關信息，推動兩岸食品產業深度合作，維護兩岸消費者的安全。

　　兩岸食品產業合作及交流會議由臺灣食品工業發展研究所、中國食品科學技術學會共同主辦，自2009年以來，迄今已舉辦六屆會議，成為兩岸業界互動交流的重要活動。