市場上早已有了帶有溯源碼的食品，號稱出了問題能查找到源頭?？梢缘秸嬲伤菰吹氖称凡⒉荒敲慈菀?。記者調查發現，各地食品溯源體系標準不一，由企業自建的食品溯源平臺缺乏監管，變相衍生出了借助溯源碼魚目混珠、以次充好的亂象。更有甚者，企業提供追溯碼的定制服務，200萬個起定制，每個價格為0.02元~0.08元，產地等追溯信息卻完全由定制方自行掌握。

　　通俗地講，食品溯源制度的要義就是給食品配備“身份證”，以便于消費者查根溯源，從而確保買得放心吃得安全。然而，這一善意制度，卻淪為部分企業手中任意捏拿的橡皮泥。比如，亂貼溯源碼讓燕窩變身原裝進口，甚至明碼標價地批發溯源碼，如此慘痛的“溯源”亂象讓人情何以堪。

　　從三聚氰胺事件的重擊到瘦肉精事件的炸雷，從染色饅頭的喧鬧到塑化劑事件的鬧心……近年來，食品安全問題一直是輿論高度關注的話題，特別是一些重大的惡性食品安全事件更為國人心中揮之不去的夢魘。為保障“舌尖上的安全”，政府有關部門陸續出臺多項措施，其中最引人關注的便是食品溯源制度。而當二維碼成為食品安全的一項高大上的“標配”后，各種打著“溯源”旗號的企業和產品不斷涌現，“掃一掃”“可溯源”等字眼卻成為商家自賣自夸的噱頭。

　　更令人憂慮的是，帶有“食安防火墻”性質的食品追溯體系，目前仍被少數企業掌控或“私人訂制”，其真實程度往往依賴于企業的道德與良心。而基于“資本追求利潤最大化”的本能，當企業本身一旦遭遇經營困境的時候，其誠信往往是靠不住的。如此，不受監管的溯源碼，反倒成了披著高科技馬甲的愚人碼，成為假冒偽劣產品的護身符。事實上，五常大米等源產地品牌，曾頻遭外地企業“盜版”的難題，其正宗產量不及市場商品的10%。

　　可見，食品溯源亂象頻出凸顯出監管嚴重缺位。目前由于缺乏全國統一的平臺和標準，大多數企業、地方自建的溯源平臺，并未與監管部門的相關系統對接，其數據的真實性無法實時驗證。

　　因此，防止溯源碼變身愚人碼，既不能一蹴而就，又不能自亂陣腳，關鍵在于要加大監管力度。除展開日常執法檢查，加大問責與處罰力度外，重在按部就班地加強制度設計，從全國層面制訂溯源碼收集、報備、查詢等相關制度，明確界定溯源碼失真的法律責任。如此，方能使溯源制度真正成為食品安全的防火墻。