二維碼一掃，就知道手中乳制品的生產日期、型號、生產許可證……昨天，記者從市食藥監局了解到，去年起我市在食品及添加劑生產企業中試點食品生產電子追溯系統。目前首批2家示范企業已完成建設。今年我市將啟動第二批9家企業的試點工作。據介紹，追溯系統全面建成后，相當于在每種食品上設gps系統，一旦有問題或者可疑食品，就可以立即“定位”到這些產品。

　　對食品企業而言，追溯過程并不陌生。“一直以來傳統的追溯方式靠的是紙質的臺賬本，例如各種進貨臺賬、生產臺賬、銷售臺賬等。”據市食藥監局食品生產監管處負責人朱志玲介紹，以往每當遇到監管部門檢查或者產品需要追溯的時候，企業時常出現各種臺賬本記錄不全甚至丟失的情況，因而手忙腳亂。而電子信息化的追溯數據保存方便，而且將各種信息匯集到一個系統中，對企業食品安全控制、管理水平提升、原輔材料追溯等都大有幫助。

　　記者了解到，江蘇的食品安全電子追溯提醒建設在全國屬首創，目前，乳制品、白酒、食品添加劑生產企業電子追溯系統基本建成。其中，我市首批試點的2家企業分別為丹陽市康力乳品有限公司和揚中格拉斯白炭黑化有限公司。今年，我市共有9家食品生產企業作為第二批建設企業，這9家企業有市民熟悉的長江乳業、丹陽酒廠、宴春酒樓、索普集團等，涉及食品和相關添加劑的生產。而在2015年新修訂的《食品安全法》中，第42條也已明確規定：“食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系”。朱志玲表示，這是《食品安全法》中首次提出建設食品安全追溯體系，鼓勵食品安全電子可追溯。

　　據介紹，電子追溯系統目前還處于初級階段，接下來會有更先進的信息技術用在這個系統上。比如，將來會給食品裝上gps系統，如果某個食品出現了問題或者可疑，只要點點鼠標，就可以知道問題食品在哪里，監管部門立即干預，把損失減少到最小，更不需要“人海戰術”了。