錯得離譜!

保質期越長，防腐劑越多？

錯上加錯！

媽媽包的餃子凍起來能吃幾個月？

大錯特錯！

?自制面點在冰箱冷凍不會壞

專家提示 冰箱冷凍只是一種臨時保存手段，長期儲存的自制面點，其營養、味道、口感都會大大喪失，還可能存在有害細菌。

?保質期越長添加防腐劑越多

專家提示 冷凍食品中是沒有食品防腐劑的，但長期冷凍保藏的食品會出現營養流失、氧化、風味喪失等變化，影響食物的品質，因此，冷凍食品也要在保質期內盡快食用。

?吃微波爐加熱的食物會致癌

專家提示 關于微波爐“致癌”的說法都是謠傳。但在使用過程中，要注意有些塑料容器經微波之后，會釋放出有害物質，所以，建議使用符合國家標準的“可微波加熱”的塑料容器，或使用陶瓷、玻璃容器。

?四季豆只要斷生就可以吃

專家提示 烹調時，四季豆宜燉食，使其外觀失去原有的生綠色，吃起來沒有豆腥味，這樣就不會中毒了。

?常溫酸奶不如低溫酸奶營養好

專家提示 低溫酸奶、常溫酸奶的營養價值基本相同，區別只是有無活的乳酸菌，消費者可以按照自己的需要進行選購。

?野生牛肝菌都可以放心吃

專家提示 牛肝菌種類繁多，而且有很多具有腸胃毒性和神經毒性的品種，會導致劇烈的腸胃反應，或引發幻覺，嚴重時可能危及生命，應慎重選食。

?去年買的雪糕今年還能吃

專家提示 一般家庭中冰箱的冷凍溫度達不到雪糕的保存要求（-22℃），冰箱里也可能孳生不怕冷的致病菌，應定期對冰箱進行清理、消毒，不宜一次購買過多存放在冰箱中，購買的雪糕最好盡快吃完。

?冰淇淋是“食品添加劑之王”

專家提示 冰淇淋中添加的食品添加劑，主要是為了調味、著色、塑形、乳化這4個目的。沒有這些食品添加劑，冰淇淋就不會如此美味了。