日前，青島市食品藥品監督管理局正式推出“食品追溯公共服務平臺”，該平臺采用了“政府主導、第三方建設、市場運作”的模式，向全國任何一家在青島銷售食品的生產企業開放注冊，是我省首個開放性的食品安全追溯系統。

　　據了解，“食品追溯公共服務平臺”采用國際通用的商品條碼和食品生產日期作為追溯碼，公眾可通過電腦、手機等互聯網終端追溯產品。平臺一期建設鎖定青島市地產重點產品品種，明確了以乳制品、肉制品等地產重點產品品種追溯為“平臺”建設突破口。

　　截至目前，青島市全部19家乳制品、肉制品生產企業完成入網工作，已有9家企業的256種共7328個批次的食品，可以通過該平臺溯源。產品的企業資質、產品標準、原料來源、添加劑使用、包裝材料、檢驗報告、相關責任人等重要食品溯源信息等可以一鍵查詢。以水餃為例，記者輸入一袋薺菜豬肉蒸餃的“追溯碼”和“生產日期”，這袋水餃的原料、輔料、添加劑、包裝材料等相關詳細信息都能查詢。

　　青島市的追溯系統建設分為三步進行。2015年將解決廠門里、田地間的農產品、食品追溯，2016年與“肉菜追溯”、“農產品質量追溯系統”等信息系統進行數據交換，重點解決流通環節的農產品、肉菜追溯，2017年實現零售和餐飲行業的企業信息接入和追溯，進口食品也將逐步納入追溯平臺，追溯產品種類、企業進一步擴大，最終實現廠門里、田地間、出廠門、進家門、進店門覆蓋全產業鏈的食品追溯信息平臺。