亂象1：

　　蟹券銷售價格成謎

　　蟹券上寫著“380型”的3對公母大閘蟹，到貨后卻死了一只，找店家賠償時卻只被賠16元。近日，市民薛先生就遇到了蟹券虛標高價的事情。店家坦言，雖然寫明的是“380型”大閘蟹，但并不意味著3對螃蟹的總價值是380元，每只成本價不過16元，所以賠給薛先生16元是合情合理。

　　蟹券上面標明的數字型號并不意味著螃蟹的價值?昨日，記者隨機打開數個電商網頁發現，1號店某商家一款1258型陽澄湖大閘蟹蟹券，說明為公3.8~4.2兩，母2.7~3.2兩，共4對，銷售價僅為198元，平均下來，每只價格不到25元。

　　對于商家把大閘蟹禮券折扣出售，蟹券上表明高價型號，卻低價甩賣的行為，不少消費者表示，懷疑商家有故意炒高大閘蟹價格的嫌疑。對此，廣州市物價局熱線工作人員表示，大閘蟹是不列入政府定價目錄的商品，商家可根據經營狀況自主定價，但要做好明碼標價，消費者購買時可貨比三家。

　　亂象2：

　　缺斤短兩貨不對板

　　外包裝盒上寫著螃蟹個頭在三兩以上，結果到家一稱，每只才2兩左右……昨日，記者隨機詢問了兩家店鋪，看到店鋪出售的“陽澄湖大閘蟹”標注分量只有“1.5~1.9兩”。而事實上，按照相關標準，母蟹分量低于2兩、公蟹低于2.5兩的，即便是陽澄湖大閘蟹，也不合格。

　　對此，蘇州陽澄湖水中王水產養殖有限公司的周雪龍董事長表示，現在市面上很多蟹券或外包裝上，對于蟹券的規格都有0.2兩(10克)至0.5兩(25克)的浮動范圍，這就為“以次充好”提供了空間。

　　蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會今年專門發布了禁止虛標高價的新規定，比如將陽澄湖大閘蟹分公母規格，公蟹分2.5兩、3.0兩、3.5兩、4.0兩、4.5兩、5.0兩、6.0兩，母蟹分2.0兩、2.5兩、3.0兩、3.5兩、4.0兩，這些都不含捆綁物和水分誤差，重量只能上不能下;銷售價格不得低于定價的8折，嚴禁提高原價，以超低價誘導消費者購買。

　　亂象3：

　　專用蟹扣也可仿冒

　　每年陽澄湖大閘蟹的產量只有2000~3000噸，但每年消費者吃掉的“陽澄湖大閘蟹”卻達到2萬噸。蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會今年給所有的陽澄湖大閘蟹帶上了“防偽蟹扣”。蟹扣上有著綠色的國家地理標志產品圖樣，一些實力雄厚的企業還自己購買了二維碼查偽系統，消費者只需掃描二維碼，再輸入蟹扣上的編碼，便可驗證大閘蟹的真偽。

　　昨日記者咨詢多位彩印店發現，只需要給出樣品原樣，彩印店就可以仿造出類似的蟹扣。而有了蟹扣，“裸奔蟹”就搖身變成高價的“陽澄湖大閘蟹”。

　　在蘇州陽澄湖大閘蟹的官網首頁非常醒目的位置就標有“2015年陽澄湖大閘蟹防偽使用說明”。其中詳細介紹了今年陽澄湖大閘蟹的防偽標識以及查詢辦法，消費者可根據防偽標識上的12位數碼，通過電話、微信、網絡等多種方式驗證所購大閘蟹的真偽。

　　專家說法：

　　300只“陽澄湖大閘蟹”只有一只是真的

　　“現在市面上真正的陽澄湖大閘蟹占比基本上是三百分之一。”有著數十年養蟹經驗的周雪龍告訴記者。

　　大閘蟹的種種亂象原因何在?怎樣能解決?他認為，政府和行業的監管不到位是一方面的原因，這會導致市面上大閘蟹品質良莠不齊，價格也存天壤之別。他還表示，消費者對于大閘蟹的認知不深也是導致亂象叢生的主要原因。

　　小貼士：如何甄別正宗陽澄湖大閘蟹?

　　1.看背殼。

　　煮熟前：陽澄湖大閘蟹背部顏色主要是青色，由于陽澄湖湖水含有大量的鈣質，還會稍稍附著黃色;白肚，陽澄湖的蟹爬行于沙礫之上，呈白色;金鉤，陽澄湖大閘蟹爬行在沙礫之中，蟹腳尖部分細長、鋒利，十分有力，可以在光滑的玻璃上行走。

　　煮熟后：由于長期生活在充滿鈣質的湖水之中，煮熟的陽澄湖大閘蟹的紅殼是金黃色中洋溢著暗紅，蟹殼薄而脆，其他非正宗的蟹殼是比較厚的。

　　2.大閘蟹質量追溯。

　　在每一只大閘蟹的腿上，均戴有“產地防偽蟹扣”和“51315防偽”的標識，消費者可以登錄www.51315.net.cn進行查詢。

　　3.熟蟹口感。

　　公蟹白膏脂肥肉滿、特別黏，而母蟹膏黃清香，到了冬季黃膏中還會帶有黑膏，奇香無比。