隨著冬季的來臨，生鮮肉消費進入了旺季。為進一步加大生鮮肉經營監管力度，省食安辦、省民委、省公安廳、省農業廳、省工商局、省食藥監管局聯手，在全省集中開展為期一個月生鮮肉質量安全專項整治活動，堅決查處生產經營違禁物質超標肉、注水肉、病害肉、走私肉以及“以假亂真”、“以次充好”、私屠亂宰和違法添加有毒有害物質等行為。

　　此次專項行動中，各部門按照職責分工，從養殖、屠宰、運輸、倉儲、銷售、加工、餐飲等環節建立全鏈條的過程監管，通過摸底排查、聯合執法、暗訪督查、專項抽檢、大案要案查辦等措施，加大處置生鮮肉質量安全隱患。在規范企業生產經營行為的同時，重點打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質;虛假宣傳;經營病死畜肉、非法走私和來路不明、無檢驗檢疫合格證明的生鮮肉，嚴查販賣進口生鮮肉主體資質不合法、購銷貨憑證不健全、無中文檢驗檢疫證明、檢疫檢疫證明與貨物不相符等違法違規行為，部門聯手，行刑銜接，形成打擊合力，堅決搗毀制售有毒有害生鮮肉及肉制品的“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點”、“黑市場” ，嚴厲查處典型案件，凈化全省生鮮肉經營環境。

　　為保證整治效果，省食安辦將適時采取明查暗訪、飛行檢查、監督抽檢、民意調查等辦法，對各地開展專項整治活動進行督導檢查。各相關部門加強配合協作，完善快速反應機制，加強行政執法與刑事司法的銜接，涉嫌犯罪的嚴禁以罰代刑，一律移送司法機關。同時加大行政監察和問責,對監管中的失職瀆職等行為,依法依紀嚴肅追究相關責任人的責任。(張偉峰 李埠民)