紅網長沙縣站5月27日訊(星沙時報記者 盛磊)“三考”臨近，學生吃得放心，考試才能安心。近日，湖南省長沙縣食品藥品安全專項督查組以“預防為主、杜絕事故”為目的，再一次對縣域內中小學、高校、幼兒園等食堂開展食品安全檢查。此次檢查結果總體情況良好，未發現過期和變質食品。

　　督查被查食堂均建立原材料采購臺賬

　　此次共檢查校園食堂36家，其中高校食堂5家、幼兒園食堂20家、中學食堂5家、小學食堂6家。督查組主要從三防設施設備、食品原材料來源及貯存、餐飲具消毒保潔情況、食品留樣設施、許可證和從業人員健康證的持有、消毒保潔設施、食品的購進臺賬、是否有過期食品及衛生狀況等方面進行了檢查。

　　檢查發現，僅有一家幼兒園食堂留樣不到位，98%的單位均能按要求嚴格落實;36家校園食堂均建立了原材料采購臺賬記錄，但有4個食堂原材料臺賬建立不完善;2家幼兒園食堂未索取肉品檢疫合格票據;7家學校食堂三防設施不齊全，2家廚房入口紗門敞開，未及時關閉;1家單位存在無合格證食品原材料等問題。

　　對檢查的問題，督查組現場要求各學校(幼兒園)及時整改，同時要求其進一步加強對學校食堂的管理，嚴把進貨渠道關，定時對庫房冰箱進行清理，防止過期、變質食品現象發生，杜絕食物中毒及食源性疾病的發生，保障學生的飲食安全。

　　提醒在外就餐和選購食品要保存好消費票據

　　記者獲悉，長沙縣市場和質量監督管理局近期向全縣中高考考生發出溫馨提示，飲食選擇應注意“五選、五不選”：一選有證餐館就餐，不選無證餐飲消費;二選正規商場食品，不選流動攤販食品;三選獲證廠家食品，不選來歷不明食品;四選安全處理食品，不選生冷異常食品;五選清淡營養食品，不選油炸油膩食品。

　　其次，家庭飲食制作應做到“五要、五避免”：一要即做即食，避免長時存放;二要分類貯存，避免交叉污染;三要燒熟煮透，避免內冷外熱;四要反復洗手，避免接觸污染;五要保持清潔，避免蚊蠅滋擾。

　　該局負責人同時提醒考生和家長們，在外就餐和選購食品時，應保存好消費票據;如出現身體嚴重不適和食物中毒癥狀，應及時到醫療機構就診，并撥打84069315舉報。