本刊記者 傅紹良  通訊員 侯海燕

　　為切實加強文城農產品批發市場監管力度,做到經營的產品“有源可查、去向可控”，山東省沂水食藥監局在前期推行“一票通”及加大抽檢力度的基礎上，近日又分5批組織業戶進行了培訓，培訓一改往日“照本宣科”的形式，完全采用“脫稿式”授課方式，受到了業戶一致歡迎，叫好聲一片。

　　文誠市場共有業戶438戶，經營的品種有肉及肉制品、蔬菜、熟食、水產品、面食、水果等，按照品種類別不同分成5批，由駐場監管員、流通科人員、沂城街道食安辦人員及分管領導從不同的角度一一進行了講解，講解一改往日備稿宣讀的方式，全部脫離文字材料，用通俗易懂的語言直接告訴業戶經營過程中應如何去做。先是駐場監管人員結合日常管理中發現的個別人員票據落實不到位、問題整改不及時等進行了強調，其次是流通科人員重點介紹了“一票通”從進貨到銷售各環節的具體使用方法，再是沂城街道食安辦主任就為市場經營戶做好服務，提供良好經營環境，對存在食品安全隱患拒不配合管理的業戶如何處理等做了說明，最后分管領導要求各批發戶一定要牢記自己是第一責任人，認清源頭追溯的嚴重性，及時更新理念，進一步提高法律意識和自律意識，履行好進貨查驗義務，落實好“一票通”。各業戶紛紛表示，這次培訓聽得最明白，理解的最透徹，以后一定要按照會議的要求落實好“一票通”，保護好自己。會后，文誠市場的“一票通”被領取一空。

　　對這次培訓無正當理由不參加的30戶業戶當日在文誠批發市場電子屏幕上進行了實名通報曝光，同時計劃對其加大檢查和抽檢力度。下步工作中，我局將以點帶面，繼續用這種方式對全縣所有食品批發戶進行培訓，從源頭上控制好食品質量，凈化好食品市場，保障好人民群眾飲食安全。