建立科學有效的食用農產品追溯體系，是保障菜籃子安全的關鍵。仙居是農產品生產大縣，該縣針對地產型和輸入型產品分別建立產銷對接、批源管控、零售反溯三大追溯體系，率先在全市實現食用農產品分類溯源，溯源覆蓋面達100%。

　　相關數據顯示，通過溯源有效提升了食品安全水平。今年1至8月，全縣食品抽檢合格率為97.0%，比2015年上升5.30%;2015年食品安全滿意率為79.93%，比2014年上升10.88%。

　　控源頭，建產銷全程溯源體系

　　仙居建立從種植到消費環節的全程溯源體系，對于打造放心農產品品牌，實現農業產業轉型升級至關重要。該縣市場監管、農業、林業等部門聯合推出《仙居縣食用農產品質量安全產地準出及市場準入管理辦法》，限定了實行準出準入的生產主體、食用農產品品種，規定了食用農產品準出準入的條件和要求，為建立地產食用農產品從源頭到市場全程追溯提供了制度保障。

　　“為實現全程溯源，我們依托二維碼技術建立開放式的信息采集系統，將農產品種植、市場銷售環節和監管部門信息進行集成，鏈接農業監管部門追溯體系、肉品耳標追溯體系和市場監管部門市場管理追溯管理系統，實現食用農產品追溯信息共享互通。”仙居縣市場監督管理局食品流通科科長陳榮芬介紹，目前，該縣71家種養殖單位出產的食用農產品全部實現二維碼電子追溯，實現100%覆蓋。

　　控輸入，建批發市場溯源體系

　　針對農貿市場50%農產品是外調的情況，仙居充分發揮農貿市場快檢室作用，對不能提供產地證明和合格證明的食用農產品實行入市檢測制度。檢測合格的，附上產品檢測合格證明;檢測結果呈陽性的，全部禁入，追查來源，并對不合格農產品進行無害化處理。

　　陳榮芬介紹，該縣還開放批發市場電子化溯源系統，通過將上游供貨商主體信息錄入系統，由系統自動生成追溯信息，該信息通過二維碼標簽貼隨貨進入下游環節直接識讀，實行上下雙向追溯。

　　G20峰會期間，仙居縣海亮生態農業集團有限公司成為會議蔬菜供應點之一。仙居縣市場監管局在該公司啟動自建的產品質量追溯體系的基礎上，引入該局創建的食用農產品批源管控追溯模式，形成“雙追溯”機制，保障峰會食品安全。

　　控終端，建零售市場溯源體系

　　在仙居縣中心菜場、綠色農產品專賣市場，有146臺溯源電子秤。這些電子秤在交易時能自動生成帶追溯二維碼的小票，消費者可將該小票作為依據直接向市場或監管部門進行投訴維權，管理部門根據小票上記載的信息直接將責任追溯到源頭。

　　另外，該縣還開發了“智慧眼”手機APP，市民通過手機掃描二維碼，即可獲取農產品溯源信息。同時在市場設置“365查詢終端”，消費者在該終端掃描所購商品小票上的二維碼，即可查詢所購農產品的安全追溯信息。

　　仙居互聯網買菜平臺“買菜網”，以“一票通”或“二維碼”可追溯的農產品為入駐標準，倒逼生產和經營者向電商可追溯轉型升級。目前，“買菜網”入駐商家產品全部實現可追溯。