本刊記者 褚根娟

3月14日至18日，“國際美食節”在長垣縣防腐建材家居博覽城舉行，為切實保障美食節期間人民群眾“舌尖上”的安全，縣食藥監局全力做好食品安全監管工作，做到“四到位”。

一是制定方案，責任到位。長垣縣食品藥品監督管理局制定了美食節期間食品安全保障工作方案和應急預案，明確各方責任和食品安全保障措施。并與40家參展餐飲單位簽訂了食品安全承諾書，強化經營單位食品安全主體責任意識。二是綜合審查，防范到位。長垣縣食品藥品監督管理局提前對入駐餐飲單位進行全面檢查，確保全部備案經營。開展評估預查，重點檢查從業人員健康管理是否符合要求、餐飲具消毒是否到位、經營場所和設施設備是否與承擔的保障任務相適應，對檢查中發現的問題當場糾正，要求其立即整改，防范食品安全隱患。三是現場駐守，監管到位。美食節期間，長垣縣食品藥品監督管理局派出10多名執法人員分批進駐美食節現場進行巡查監督，重點對食品加工制作環節進行監督，檢查食品來源、索票索證及食品加工經營場所衛生等情況。四是信息暢通，應急到位。各食品安全監管小組聯動協作，及時上報當日保障情況。暢通投訴舉報電話，做好美食節期間應急值守，為活動順利開展提供有力保障。

為向群眾講解如何辨別假冒偽劣食品藥品，長垣縣食品藥品監督管理局還在現場設立了咨詢臺，實物比對、手把手傳授，贏得群眾一致好評。