劉新霞 謝曉輝 本刊記者 柴占陽  

又是一年春光好，先賢文化傳承時。2017年3月30日上午，河南省濮陽縣梨園鄉馬李集村舉行馬氏姓氏祭祖壇拜，全國各地馬姓人士1200多人參加祭祀活動。濮陽縣食品藥品監督管理局及時組織群體聚餐保障小組，并由該縣政府食安辦副主任董文濤帶隊，一行12人提前介入、一線布防，對千人聚餐事項進行全程監管，全力防控群體性食品事故。使馬氏家族"追思先賢，傳承文明，睦鄰鄉親”這一祭拜的千余人就餐事項得以順利進行。                                  

   濮陽縣食藥監局的主要做法是:  一是事前介入、指導。在千人聚餐前一周，縣食藥監就對舉辦者和廚師進行了聚餐前培訓，并要求主辦方進行安全承諾、備案登記，對群體聚餐的安全要求進行全面宣傳指導。二是嚴格排查、堵漏。重點查驗了主辦方和廚師的健康體檢證明、食品原材料進貨渠道及相關票據。對加工場所、餐具消毒等細節進行了指導完善。三是全程跟蹤、防控。餐前，對蔬菜、水產品等食品原料進行快速檢測；制作過程中，嚴格督導按照操作規范進行，生熟分開，加熱熟透，加強清洗消毒；用餐期間，保障小組嚴陣以待，隨時應對突發狀況和不良反應。

濮陽縣食藥監局針對此次行動共出動執法人員12人，開展快檢20批次，保障用餐人數1200多人次，同時給絮拜人士及圍觀群眾發放“12331”活動宣傳單近2000余份，圓滿完成了千人聚餐保障任務，得到廣大聚餐者及當地群眾的好評!