哈爾濱市開展散裝白酒全鏈條監督檢查
朱大治 本刊記者 吳岳福
結合“龍江食品安全百日行動”開展散裝白酒全鏈條監督檢查，2017年哈爾濱市食藥局以“創建國家食品安全示范城市”為契機，探索破解全國性難題_“小酒坊治理問題”，主體思路：示范引領，梯次推進。
哈爾濱市局統一部署指導，以區縣局為主開展白酒小作坊示范點創建工作。具體做法：1.創新機制，依法治理。先后制定了《白酒小作坊核準作業指導書》《白酒小作坊監督管理指導意見》等7項制度指導轄區局開展工作。 2.辦理企標，科學治理。要求區縣局積極引導小酒坊辦理企業標準，否則不發核準證；3.加強抽檢，安全治理。把小酒坊生產的散裝白酒納入監督抽檢范圍，檢驗不合格企業不予發放核準證，將檢驗結果向社會公示，倒逼規范管理，規范經營。4.隨附單制，全鏈監管。為保證散裝白酒質量安全，讓消費者喝到“放心酒”，要求生產者出廠銷售必須在《白酒全鏈條隨附單》上填寫生產者信息然后轉交運輸交付人，經銷商或飯店經營者購進白酒必須索要《隨附單》填寫經銷商信息，保證消費者掌握所有環節信息。
哈爾濱市局統一部署指導，以區縣局為主開展白酒小作坊示范點創建工作。具體做法：1.創新機制，依法治理。先后制定了《白酒小作坊核準作業指導書》《白酒小作坊監督管理指導意見》等7項制度指導轄區局開展工作。 2.辦理企標，科學治理。要求區縣局積極引導小酒坊辦理企業標準，否則不發核準證；3.加強抽檢，安全治理。把小酒坊生產的散裝白酒納入監督抽檢范圍，檢驗不合格企業不予發放核準證，將檢驗結果向社會公示，倒逼規范管理，規范經營。4.隨附單制，全鏈監管。為保證散裝白酒質量安全，讓消費者喝到“放心酒”，要求生產者出廠銷售必須在《白酒全鏈條隨附單》上填寫生產者信息然后轉交運輸交付人，經銷商或飯店經營者購進白酒必須索要《隨附單》填寫經銷商信息，保證消費者掌握所有環節信息。
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