河南省新鄉市食藥監局

　　六年春節嚴監管 投訴事故均為零

　　王健 賈秀寶 本刊記者 柴占陽

　　春節，是中華民族最隆重的傳統節日。做好春節期間食品藥品安全工作，保障人民群眾過一個安全祥和的節日意義重大。

　　在2018年元旦、春節期間，河南省新鄉市委、市人民政府領導及食藥監管部門高度重視，部署周密，強化檢查，措施得力，有效確保了群眾飲食安全，連續6年實現春節假期零投訴、零事故。食安工作取得的成效得到了新鄉市民的廣泛認可。同時，也得到了河南省食藥監局春節期間食品安全督查組的充分肯定。

　　他們的主要做法是:

　　一、市領導高度重視

　　1、節前研究安排、部署慎密周到。春節前夕，新鄉市委書記張國偉在全市會議上要求各級黨委、政府和食安委成員單位切實抓好食品安全工作，并對群眾反映的食品安全問題作出批示。

　　新鄉市人民政府市長王登喜在市政府常務會議上專門就食品安全工作提出要求，強調把食品安全同安全生產、消防安全等工作一同抓好落實。

　　市人民政府食安辦印發明電，要求各職能部門堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，并結合春節期間食品安全工作特點，強化責任意識，精心組織好重點區域、重點品種、重點企業的監督檢查和專項整治行動，督查生產經營企業，落實主體責任，消除食品安全風險隱患。

　　2、節日期間檢查指導。新鄉市委書記張國偉于2月13日（農歷臘月廿八）帶隊督導轄內北環大市場食品安全工作，并慰問食藥監一線工作人員。要求各部門采取有效措施，不斷提高管理水平，讓廣大人民群眾獲得飲食安全的幸福感。

　　新鄉市人民政府市長王登喜于2月14日（農歷臘月廿九）到市百貨大樓察看超市食品安全，要求加強食品采購管控，確保購進的食品質量安全；加強對農貿市場的監管，充分發揮快檢室的作用，積極開展農藥殘留等群眾關心的項目檢測，確保為群眾提供質量合格的食品；要加強春節期間以餐飲為主的食品安全檢查，防止發生食品安全事故。

　　副市長李瑞霞于2月12日（農歷臘月廿七）帶隊到牌坊街農貿市場、北環批發大市場、萬達及寶龍廣場餐飲店和超市，檢查春節食品安全工作，要求嚴密排查風險，全力消除隱患，嚴格落實集體聚餐報備制度，嚴防群體性食物中毒事件的發生。

　　二、精心組織實施，讓法律、規章制度落實、落地

　　1、明確目標任務。1月4日，2月6日，2月12日，2月14日，新鄉市食藥監局先后召開局黨組會、各科室（隊、所）負責人會議、各縣（市、區）食藥監局局長會議和全體干部職工會議，對春節食品安全全面部署，要求大家提高思想認識，細化工作措施，強化督導檢查，確保食品安全。1月25日晚，新鄉市食藥監局參加新鄉電視臺《面對面》大型問政欄目，向全市人民群眾展示食品安全監管工作成效，并對春節食品藥品安全風險排查進行再動員再部署，要求各縣（市、區）食藥監局針對群眾的反映線索問題，認真對照，舉一反三，強化治理，及時消除隱患，最大限度地避免重大食品藥品安全事故發生。

　　2、強化工作重點，重點區域，重點食品的監管檢查。市食藥監局印發《關于做好2018年元旦春節期間食品藥品安全監管有關工作的通知》和《關于進一步加強春節期間食品藥品監管工作的通知》，要求各縣（市、區）食藥監局按照“屬地管理”的原則，加大對集中用餐等重點場所、網絡訂餐等重點環節、節日消費量大的重點食品和肉類等高風險食品的監督檢查力度，嚴防不合格食品流向餐桌。

　　3、開展專項治理。市食藥監局組織開展了春節期間白酒市場、農貿市場等專項檢查。特別是對近年監督抽檢不合格、群眾投訴舉報及排查發現風險隱患的企業單位進行專項執法檢查。對檢查發現不能保證產品質量安全的，立即責令整改。存在違法違規行為的，立案查處。對發現的問題，及時告知企業負責人和轄區基層監管所進行限期整改。

　　4、嚴格年夜飯備案制度。要求凡是在農歷臘月廿三到正月十六期間，一次性訂餐2桌以上的，承辦方餐飲單位必須到轄區縣（市、區）食藥監局進行登記備案。備案的內容包括年夜飯的時間、菜譜、人數等，符合要求的發放《年夜飯備案憑證》。新鄉市食藥局對各地備案情況進行抽查，通過備案制度落實，督促承辦年夜飯的餐飲單位根據實際接待能力來安排年夜飯供應量，防止因超負荷接待，造成管理滑坡，嚴防食物中毒事件發生。

　　5、加強宣傳教育和引導。元旦前，市食藥監局召開了2017年食品安全抽檢情況新聞發布會，通報了2017年食品監督抽檢情況和2018年抽檢措施。元旦后，在市食藥監局門戶網站向社會公開了2018年新抽檢的糧食加工品、食用油、調味品、糕點、乳制品、薯類和膨化食品、速凍食品、飲料、糖果制品等120批次節日消費量較大的食品抽檢信息。1月23日，以“全力提升餐飲服務水平確保春節期間食品安全”為題，參加了新鄉廣播電臺《行風熱線》欄目，向全市聽眾播報春節期間餐飲食品安全監管舉措。2月5日，接受當地電視臺專題采訪，就如何加強春節食品藥品安全工作，面向全市人民群眾發聲。通過這一系列的宣傳活動，增強了廣大群眾的消費信心。

　　6、加強應急值守，暢通投訴舉報渠道。一是加強應急管理。要求各縣（市、區）食藥監局切實做好應急防范工作，對突發的食品安全事件，做到第一時間發現、第一時間上報、第一時間處置，最大限度降低危害和影響。二是把每天的帶班領導和值班人員固定到人，保障24小時通訊暢通，確保遇有突發事件或緊急情況立即報告，并妥善應對處置食藥安全突發事件。三是密切關注食藥安全輿情動態，及時核實研判、回應社會重點關注熱點問題。四是加強投訴舉報工作。針對“雙節”期間消費特點，認真落實首問負責制，對群眾投訴舉報及時轉辦，強化核查情況跟蹤督辦，對屬于重要的投訴舉報，及時報告，重點督辦，確保“事事有著落、件件有回聲”，使投訴舉報工作真正成為展示單位形象的窗口、聯系人民群眾的“橋梁”和打擊違法行為的“哨所”。

　　7、嚴歷打擊違法行為，保障食品藥品的安全氛圍。新鄉市食藥監局與市公安局聯合，重點打擊全市范圍內肉制品違規添加、在保健食品中非法添加化學成分、在豆制品、大米制品及面制品等食品中直接使用違禁物質等違法犯罪活動，繼續保持高壓態勢。

　　三、確保工作落實，取得監管成效。

　　新鄉市食藥監局連續六年實行局領導節日期間帶班巡查。2月15日（農歷除夕）一一2月21日（農歷正月初六）放假期間，全體班子成員帶領執法人員對轄區的大別山莊、荷塘月色、小麗鯨、盧記食府、新鄉賓館、九州賓館、樊氏廚藝、一家親飯店等市區餐飲單位進行不間斷巡回式暗訪檢查，堅決打擊違法行為，形成震懾。

　　本刊記者還得知，放假期間，各縣（市、區）食藥監局監管人員不休息，以“舍小家、為大家”的精神，穿梭在各個商超、飯店和食用農產品批發市場，用腳步丈量食品安全監管責任，用實際行動守護群眾的飲食安全。

　　新年以來，載止2月21日（農歷正月初六）下午，全市食品藥品監管系統共檢查各類食品企業單位14500余家次，立案16起，結案11起。其中春節放假期間共出動執法人員620人次，檢查各類食品企業單位5360余家次，發現問題356個，責令整改146家次，暫扣問題食品600余千克，查封涉嫌經營無中文標識的冷凍肉制品場所1處；快速檢測食品600余批次；全市共有299家餐飲單位報備年夜飯，合計承辦年夜飲11189桌次。各級監管部門共發放《春節期間食品安全知識問答》等宣傳材料5萬余份。市局通過明查暗訪和電話抽查，未發現各單位有脫崗離崗現象。春節假期食品安全連續6年實現零投訴零事故，向全市人民群眾交上了一份滿意的答卷。

　　本刊記者深深感到，食品安全是永恒的話題，更是重大的民生工程。面對人民群眾的新期待，新鄉市食藥監人正不忘初心、牢記使命，站在新的起點上，以新的精神風貌和良好的工作狀態，用奮斗的干勁努力為轄區人民群眾飲食用藥安全守好門、把好關！