潁上縣食品藥品監督管理局五項措施護航中高考食品安全
劉洋 本刊記者 孫明
一年一度的中高考即將來臨，為確保全縣廣大師生飲食安全，有效預防食物中毒事件的發生，潁上縣食品藥品監管局提前部署，采取五項措施，切實加強中高考期間餐飲服務食品安全監管工作。
一是制定工作方案。針對中高考期間可能存在的食品安全隱患，制定專項工作方案，明確檢查重點，細化工作措施，實行責任制和追究制。
二是突出檢查重點。結合中高考消費特點、季節特點，對食品重點品種、重點環節、重點區域開展全面專項檢查，消除食品消費安全隱患，嚴防出現源頭性、系統性事故。
三是做好食品快檢。中高考期間，對中高考供餐學校食堂實施全程駐點監督，對食品及原材料等進行食品快速檢測，對食堂菜譜逐一審核，每餐必檢，每餐留樣，及時控制和消除食品安全隱患，嚴防夏季高溫群體性食物中毒等問題事件發生。
四是開展局所聯動。從局機關抽調業務骨干到考點所在地駐點指導，對駐點所包保責任情況進行督查，嚴防出現中高考期間專項檢查走過場、流于形式的情況，確保取得成效。
五是落實應急預案。落實24小時應急值班和領導帶班值班制度，確保應急人員24小時電話暢通，及時接聽、受理申述舉報，應急人員、車輛隨時待命。
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